Eple- og tranebærtærte
Lær hvordan du lager en deilig eple-tranebær tart. En perfekt dessert for høsten med friske epler og tranebær. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Denne eple- og tranebærtærten er en klassisk, høstlig dessert med en uventet vri. Fremfor å gå for en tradisjonell eplepai, har vi byttet ut noen av ingrediensene for å skape en frisk og spennende variant. De syrlige tranebærene balanserer den søte epleblandingen perfekt, og gir tærten en unik, bærpreget karakter som passer utmerket til lange høstkveldene.
Ingredienser
- 0,6 dl tørkede tranebær
- kokespray
- 2 Granny Smith epler, skrellet
- 1 teskje sitronsaft
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 1 (23 cm) ferdiglaget paibunn
- 1 eggehvite, pisket
- 1 spiseskje turbinado-sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 0,6 dl tørkede tranebær
- kokespray
- 2 Granny Smith epler, skrellet
- 1 teskje sitronsaft
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 1 (23 cm) ferdiglaget paibunn
- 1 eggehvite, pisket
- 1 spiseskje turbinado-sukker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg tranebær i en liten bolle. Dekk med kokende vann. La det trekke til de er sprø og fine, ca. 15 minutter. Sil av vannet.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate lett med matlagingsspray.
- 3Skjær et dypt vertikalt snitt inn på begge sider av hvert eple, og pass på at du ikke skjærer helt gjennom til kjernen. Fest ett eple til en spiralizer utstyrt med den rette flate bladet, og skjær i tynne halvmåner. Gjenta med det andre eplet.
- 4Bland tranebær, epleskiver, sitronsaft og vaniljeekstrakt i en bolle; vend godt for å dekke.
- 5Bland hvitt sukker, maisstivelse, kanel, muskatnøtt og salt i en bolle. Rør dette inn i epleblandingen.
- 6Kjevle ut paideigen til en sirkel på ca. 25 cm på en melet arbeidsflate. Overfør til bakeplaten.
- 7Skje epleblandingen midt på paideigen, og la det være en kant på ca. 5 cm. Løft opp kantene av deigen og brett dem rundt epleblandingen. Pensle kantene med eggehvite. Strø turbinado-sukker over hele tarten.
- 8Stek i den forvarmede ovnen til eplene er møre og deigen er gyllenbrun, ca. 38–40 minutter. Overfør til et serveringsfat og skjær i skiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Granny Smith-epler for best mulig syre- og fasthet. Å skjære dem i spiral med en spiralskjærer gir en fin, dekorativ fasong.\nSikt maisstivelsen grundig for å unngå klumper i fylleten.\nDrys litt ekstra turbinado-sukker over tærten før den settes i ovnen for å få en knasende, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Serveres gjerne lunken, kanskje med en skje vaniljeis eller en dusj fløte på toppen. Tærten passer også utmerket som kaffekos på en høstdag, eller som avslutning på et høstlig middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og tranebærtærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og tranebærtærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og tranebærtærte?▼
Total tilberedningstid for Eple- og tranebærtærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og tranebærtærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og tranebærtærte?▼
En porsjon av Eple- og tranebærtærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
