Eple- og tranebærtærte med kanel
Lær hvordan du lager en deilig eple- og tranebærtærte. En perfekt dessert for høsten med friske epler og tranebær. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Justin Agyarko på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl tørkede tranebær
- Kokespray
- 2 Granny Smith epler, skrellet
- 1 ts sitronsaft
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 1 (23 cm) ferdiglaget paibunn
- 1 eggehvite, pisket
- 1 ss turbinado-sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 0.6 dl tørkede tranebær
- Kokespray
- 2 Granny Smith epler, skrellet
- 1 ts sitronsaft
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 1 (23 cm) ferdiglaget paibunn
- 1 eggehvite, pisket
- 1 ss turbinado-sukker, eller etter smak
Slik gjør du:
- Legg tranebærene i en liten bolle. Dekk med kokende vann. La det trekke til de er myke, ca. 15 minutter. Sil av vannet.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en bakeplate lett med kokespray.
- Skjær et dypt vertikalt snitt inn på begge sider av hvert eple, pass på at du ikke skjærer helt gjennom til kjernen. Fest ett eple til en spiralskjærer utstyrt med det rette flate bladet, og skjær i tynne halvmåner. Gjenta med det andre eplet.
- Bland tranebær, epleskiver, sitronsaft og vaniljeekstrakt i en bolle; vend godt for å dekke.
- Bland hvitt sukker, maisstivelse, kanel, muskatnøtt og salt i en bolle. Rør dette inn i epleblandingen.
- Kjevle ut paideigen til en sirkel på ca. 25 cm på en melet arbeidsflate. Overfør til bakeplaten.
- Skje epleblandingen midt på paideigen, og la det være en kant på ca. 5 cm. Løft opp kantene av deigen og brett dem rundt epleblandingen. Pensle kantene med eggehvite. Strø turbinado-sukker over hele tærten.
- Stek i den forvarmede ovnen til eplene er møre og deigen er gyllenbrun, ca. 38–40 minutter.
- Overfør til et serveringsfat og skjær i skiver.
Om denne retten
Denne eple- og tranebærtærten er en klassisk, høstlig dessert med en uventet vri. Fremfor å gå for en tradisjonell eplepai, har vi byttet ut noen av ingrediensene for å skape en frisk og spennende variant. De syrlige tranebærene balanserer den søte epleblandingen perfekt, og gir tærten en unik, bærpreget karakter som passer utmerket til lange høstkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Granny Smith-epler for best mulig syre- og fasthet. Å skjære dem i spiral med en spiralskjærer gir en fin, dekorativ fasong.
- 2Sikt maisstivelsen grundig for å unngå klumper i fyllet.
- 3Drys litt ekstra turbinado-sukker over tærten før den settes i ovnen for å få en knasende, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Serveres gjerne lunken, kanskje med en skje vaniljeis eller en dusj fløte på toppen. Tærten passer også utmerket som kaffekos på en høstdag, eller som avslutning på et høstlig middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og tranebærtærte med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og tranebærtærte med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og tranebærtærte med kanel?▼
Total tilberedningstid for Eple- og tranebærtærte med kanel er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og tranebærtærte med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og tranebærtærte med kanel?▼
En porsjon av Eple- og tranebærtærte med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
