Eple- og tranebærbrødstuing med salvie

Ingredienser

4porsjoner

7 dl tertebrød i terninger, ferskt eller daggammelt

1.2 dl kyllingkraft

3 egg, pisket

0.6 dl helmelk

2 løk, skrelt og hakket

2 ss usaltet smør

3 syrlige epler som Granny Smith, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger

1.2 dl tørkede tranebær

3 ss hakket fersk salvie, eller 1.5 ss tørket

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

7 dl tertebrød i terninger, ferskt eller daggammelt

1.2 dl kyllingkraft

3 egg, pisket

0.6 dl helmelk

2 løk, skrelt og hakket

2 ss usaltet smør

3 syrlige epler som Granny Smith, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger

1.2 dl tørkede tranebær

3 ss hakket fersk salvie, eller 1.5 ss tørket

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Bløtlegg brødterningene i kyllingkraft, egg og melk til all væske er absorbert.

Surr løken i smør til den er gjennomsiktig.

Tilsett eplene og fortsett å koke til eplene akkurat begynner å mykne (ca. 7 til 8 minutter).

Fjern fra varmen og avkjøl.

Bland løk- og epleblandingen med brødterningene.

Rør forsiktig inn urtene, tørkede tranebær og krydder.

Hell blandingen i en ovnsfast form på 2 liter.

Stek i 35 minutter.

Server varm i formen.

Om denne retten

Den deilige kombinasjonen av søte, sitrusaktige epler, krydret salvie og syrlige tranebær gir denne klassiske brødstuingen et forfriskende og uventet preg. Oppskriften har røtter tilbake til de tidlige engelsk-amerikanske høsttradisjonene, og passer perfekt som tilbehør eller til å dele ved festlige anledninger.

Tips og Varianter

1- Bruk et syrlig eplesort som Granny Smith for å få riktig balanse mot de søte tranebærene.

2- Ikke ha i all melken på en gang - juster konsistensen etter behov for å unngå at stuingen blir for tørr.

3- Sørg for at eplene fortsatt har litt fast fasong når du tar det ut av ovnen, ikke la dem koke i hjel.

Serveringsforslag

Den aromatiske, krydrede stuingen passer utmerket til å servere sammen med et glass frisk eplemost eller et lett rødvin. Pynt gjerne fat eller tallerken med litt ekstra fersk salvie og kanskje noen knuste pistasjenøtter for en ekstra knasende tekstur.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eple- og tranebærbrødstuing med salvie?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og tranebærbrødstuing med salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eple- og tranebærbrødstuing med salvie?▼

Total tilberedningstid for Eple- og tranebærbrødstuing med salvie er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eple- og tranebærbrødstuing med salvie vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eple- og tranebærbrødstuing med salvie?▼

En porsjon av Eple- og tranebærbrødstuing med salvie inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.