Eple- og tranebær-salvie dressing
Lær hvordan du lager en smakfull og frisk eple-tranebær sage dressing. Perfekt til salater og retter, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av søte, sitrusaktige epler, krydrete salvie og syrlige tranebær gir denne klassiske brødstuingen et forfriskende og uventet vri. Oppskriften har røtter tilbake til de tidlige engelsk-amerikanske høsttradisjonene, og passer perfekt som en forrett eller til å dele ved festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl tertebrød i terninger, ferskt eller daggammelt
- 2. 1,2 dl kyllingkraft
- 3. 3 egg, pisket
- 4. 0,6 dl hel melk
- 5. 2 løk, skrelt og hakket
- 6. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 3 syrlige epler som Granny Smith, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 8. 1,2 dl tørkede tranebær
- 9. 3 spiseskjeer hakket fersk salvie, eller 1 1/2 spiseskje tørket
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 7,1 dl tertebrød i terninger, ferskt eller daggammelt
- 2. 1,2 dl kyllingkraft
- 3. 3 egg, pisket
- 4. 0,6 dl hel melk
- 5. 2 løk, skrelt og hakket
- 6. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 3 syrlige epler som Granny Smith, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 8. 1,2 dl tørkede tranebær
- 9. 3 spiseskjeer hakket fersk salvie, eller 1 1/2 spiseskje tørket
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Bløtlegg brødterningene i kyllingkraft, egg og melk til all væske er absorbert.
- 33. Surr løken i smør til den er gjennomsiktig. Tilsett eplene og fortsett å koke til eplene akkurat begynner å mykne (ca. 7 til 8 minutter). Fjern fra varmen og avkjøl før du blander løk- og epleblandingen med brødterningene.
- 44. Rør forsiktig inn urtene, tørkede tranebær og krydder, og hell blandingen i en ovnsfast form på 2 liter. Stek i 35 minutter. Server varm i formen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et syrlig eplesort som Granny Smith for å få riktig balanse mot de søte tranebærene.
- 2- Ikke ha i all melken på en gang - juster konsistensen etter behov for å unngå at stuingen blir for tørr.
- 3- Sørg for at eplene fortsatt har litt fast fasong når du tar det ut av ovnen, ikke la dem koke i hjel.
Serveringsforslag
Den aromatiske, krydrede stuingen passer utmerket til å servere sammen med et glass frisk eplemost eller et lett rødvin. Pynt gjerne fat eller tallerken med litt ekstra fersk salvie og kanskje noen knuste pistasjenøtter for en ekstra knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og tranebær-salvie dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og tranebær-salvie dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og tranebær-salvie dressing?▼
Total tilberedningstid for Eple- og tranebær-salvie dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og tranebær-salvie dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og tranebær-salvie dressing?▼
En porsjon av Eple- og tranebær-salvie dressing inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
