Eple- og smørstekt svinefilet
Lær hvordan du lager saftig svinefilet med deilig eplebunn og krydder. En enkel oppskrift på en smakfull hovedrett for alle anledninger.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 900 g svinefilet, uten ben
- kryddersalt etter smak
- 4.7 dl eplejuice
- 1.2 dl eplesmør
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss vann
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
Ingredienser
- 900 g svinefilet, uten ben
- kryddersalt etter smak
- 4.7 dl eplejuice
- 1.2 dl eplesmør
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss vann
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Krydre svinefiletene med kryddersalt, og legg dem i en ildfast form på 23 x 33 cm eller en liten stekepanne. Hell eplejuice over svinefileten, og dekk formen med lokk eller aluminiumsfolie.
- Stek i ovnen i 1 time.
- Mens svinefileten steker, bland sammen eplesmør, brunt sukker, vann, kanel og nellik.
- Ta svinefiletene ut av ovnen, og smør dem med eplesmørblandingen.
- Dekk til, og sett dem tilbake i ovnen i 2 timer, eller til de er møre og faller fra hverandre med en gaffel.
Om denne retten
Eple- og smørstekt svinefilet er en autentisk norsk klassiker som kombinerer de dype, fyldige smakene av svinekjøtt, sødme fra eplejuice og krydder, og den elskede smaken av eplesmør. Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan norske kokker gjennom generasjoner har visst å få det meste ut av en enkle, lokale råvarer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tykkere, saftigere svinefilet for best resultat.
- 2For en ekstra kremet og fyldig saus, øk mengden eplesmør noe.
- 3Dekk svinefileten godt til i stekeformen for å holde den mør og saftig.
Serveringsforslag
Server den møre, aromatiske svinefileten med potetmos, syltet rødkål og et glass tørr, eplebasert sider for en perfekt balansert norsk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og smørstekt svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og smørstekt svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og smørstekt svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Eple- og smørstekt svinefilet er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og smørstekt svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og smørstekt svinefilet?▼
En porsjon av Eple- og smørstekt svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
