Saftig eplekake med smør og krydder
Oppskrift på eplekake med smør og krydder – en saftig og krydret kake perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- Topping:
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- Kake:
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.8 dl eplesmør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvetekim eller hvetekli
- 2.4 dl rømme
- 2 egg, romtempererte
Ingredienser
- Topping:
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- Kake:
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.8 dl eplesmør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvetekim eller hvetekli
- 2.4 dl rømme
- 2 egg, romtempererte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en form på 23x33 cm.
- Forbered toppingen ved å blande sammen brunt sukker, kanel, muskatnøtt og hakkede pekannøtter.
- Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en egen bolle.
- Pisk smør og sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt inn i smørblandingen før neste egg tilsettes.
- Tilsett eplesmør, vaniljeekstrakt og hvetekim eller hvetekli.
- Rør inn de siktede tørre ingrediensene vekselvis med rømme; bland godt etter hver tilsetning.
- Hell halvparten av røren i den forberedte formen.
- Strø over halvparten av toppingen.
- Hell resten av røren i formen og topp med resten av toppingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 40 minutter.
Om denne retten
Denne eple- og smørkrydrede kaken er en klassisk høstskatt med en spesiell vri. Inspirert av tradisjonelle amerikanske eplekaker, byr den på en forførende blanding av saftig eplesmør, varm kanel og nøtter som smelter i munnen. Perfekt kake å servere når luften blir litt kjølig og man lengter etter krydrede høstgleder.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplesmør for å gi kaken en rik, smørfylt smak og en fuktig konsistens.
- 2Følg steketiden nøye for å unngå at kaken blir tørr. Den skal ha en myk, fuktig innside når du stikker en kakepinne i den.
- 3Personer med nøtteallergi kan bruke hakkede mandler eller hasselnøtter i stedet for pekannøtter i toppingen.
Serveringsforslag
Server den varme kaken med en kule vaniljeis eller kremet vaniljekesam. Dens kompakte, krydrede smak passer også utmerket til en kopp varm, krydret eplemost eller en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig eplekake med smør og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig eplekake med smør og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig eplekake med smør og krydder?▼
Total tilberedningstid for Saftig eplekake med smør og krydder er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig eplekake med smør og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig eplekake med smør og krydder?▼
En porsjon av Saftig eplekake med smør og krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
