Eple- og sitronpai
Lær hvordan du lager en deilig eple citrus pai, en frisk og smakfull dessert perfekt for høsten og vinteren. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Eple- og sitronpai er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, honning, uten kjerner appelsiner, tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1. Dobbel bunn ferdiglaget paibunn (for eksempel Pillsbury®)
- 2. 7,1 dl vann
- 3. 2,4 dl honning
- 4. 5 uten kjerner appelsiner, tynne skiver
- 5. 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 6. 1/4 teskje malt kanel
- 7. 1/8 teskje malt ingefær
- 8. 4 Macintosh- epler - skrellet, kjernet og tynne skiver
- 9. 3 spiseskjeer smør, delt
- 10. 2 spiseskjeer melis
Ingredienser
- 1. 1. Dobbel bunn ferdiglaget paibunn (for eksempel Pillsbury®)
- 2. 7,1 dl vann
- 3. 2,4 dl honning
- 4. 5 uten kjerner appelsiner, tynne skiver
- 5. 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 6. 1/4 teskje malt kanel
- 7. 1/8 teskje malt ingefær
- 8. 4 Macintosh- epler - skrellet, kjernet og tynne skiver
- 9. 3 spiseskjeer smør, delt
- 10. 2 spiseskjeer melis
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en 23 cm rund paiform med én av paibunnene, og la den stå i kjøleskapet i minst 20 minutter før steking for å unngå krymping. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Legg paibunnen i et dobbelt lag med aluminiumsfolie og legg på paivekter eller tørkede bønner. Stek i den forvarmede ovnen til kanten av bunnen er gyllen, ca. 10 minutter. Fjern forsiktig folien og vektene, og stek videre til bunnen har satt seg, ca. 5 minutter til. La avkjøle.
- 22. Kok opp vann og honning i en kjele over høy varme. Rør inn appelsinskivene, og skru ned varmen til middels-lav. Dekk til og la småkoke i 30 minutter, deretter sil av og sett til side. Reserver appelsinskivene. Bland brunt sukker, kanel og ingefær i en bolle. Vend eplene i sukkerblandingen og sett til side.
- 33. Fordel en tredjedel av appelsinskivene i bunnen av paibunnen, og dekk med en tredjedel av de søtede eplene. Gjenta med fire lag til, med epler og appelsiner, og legg den andre paibunnen oppå. Klem kantene godt sammen, og lag tre snitt i toppen av paien. Pensle bunnen med halvparten av det smeltede smøret.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til toppbunnen er sprø og gyllen, ca. 1 time. Ta ut paien, og pensle med resten av smøret. Strø over melis.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og sitronpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og sitronpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og sitronpai?▼
Total tilberedningstid for Eple- og sitronpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og sitronpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og sitronpai?▼
En porsjon av Eple- og sitronpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
