Eple- og rosinchutney
Lær hvordan du lager en deilig eple-rosin chutney. Perfekt som tilbehør til oster, kjøttretter eller som pålegg. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Eple- og rosinchutney er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplecidereddik, sukker, rosiner og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl eplecidereddik
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 900 gram Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skåret i 2 cm store biter (ca. 16,6 dl)
- 4. 2,4 dl rosiner
- 5. 5 hele nellikspiker
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje tørket knust rød pepper
- 8. 1 1/2 teskje malt ingefær
Ingredienser
- 1. 4,7 dl eplecidereddik
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 900 gram Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skåret i 2 cm store biter (ca. 16,6 dl)
- 4. 2,4 dl rosiner
- 5. 5 hele nellikspiker
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje tørket knust rød pepper
- 8. 1 1/2 teskje malt ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Rør eddik og sukker i en tykk, middels stor kjele over middels høy varme til sukkeret er oppløst. Kok uten å røre til sirupen er tykk og har redusert til 1 1/2 kopp, omtrent 15 minutter. Skru ned varmen til middels. Tilsett alle de resterende ingrediensene. La det småkoke til eplene er møre, væsken er absorbert, og blandingen har tyknet litt, rør av og til, i omtrent 30 minutter. (Kan forberedes opptil 2 uker i forveien. Avkjøl helt. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og rosinchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og rosinchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og rosinchutney?▼
Total tilberedningstid for Eple- og rosinchutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og rosinchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og rosinchutney?▼
En porsjon av Eple- og rosinchutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
