Eple- og rosinchutney
Lær hvordan du lager en deilig eple- og rosinchutney. Perfekt som tilbehør til oster, kjøttretter eller som pålegg. Enkelt og smakfullt!
Foto av Ryan Lansdown på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl eplecidereddik
- 4.5 dl sukker
- 900 g Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skåret i 2 cm store biter
- 2.5 dl rosiner
- 5 hele nellikspiker
- 1 ts salt
- 1 ts tørket knust rød pepper
- 1.5 ts malt ingefær
Ingredienser
- 4.5 dl eplecidereddik
- 4.5 dl sukker
- 900 g Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skåret i 2 cm store biter
- 2.5 dl rosiner
- 5 hele nellikspiker
- 1 ts salt
- 1 ts tørket knust rød pepper
- 1.5 ts malt ingefær
Slik gjør du:
- Rør eddik og sukker i en tykk, middels stor kjele over middels høy varme til sukkeret er oppløst.
- Kok uten å røre til sirupen er tykk og har redusert til omtrent 3.5 dl, dette tar cirka 15 minutter.
- Skru ned varmen til middels.
- Tilsett alle de resterende ingrediensene.
- La det småkoke til eplene er møre, væsken er absorbert, og blandingen har tyknet litt. Rør av og til, i omtrent 30 minutter.
- Chutneyen kan forberedes opptil 2 uker i forveien. Avkjøl helt og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Eple- og rosinchutney er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplecidereddik, sukker, rosiner og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og rosinchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og rosinchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og rosinchutney?▼
Total tilberedningstid for Eple- og rosinchutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og rosinchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og rosinchutney?▼
En porsjon av Eple- og rosinchutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
