Eple- og råbeteslaw
Oppskriften på eple and raw beet slaw er enkel å lage, sunn og perfekt for en frisk snack eller forrett. Prøv denne smakfulle salaten i dag!
Om denne retten
Denne friske og spennende eple- og rødbeteslawn er en moderne vri på den klassiske danske rødkålen. De søte og saftige epleskivene kontrasterer perfekt med den jordnære smaken av rå rødbeter, mens ingefæren gir en behagelig varmende ettersmak. Retten er ikke bare utrolig delikat, men også vakker å se på med sine dype rødlige og grønne farger. Den passer like godt som en appetittvekkende forrett som en frisk og mettende siderett.
Ingredienser
- 1. 1 teskje revet ingefær
- 2. 450 gram rødbeter, skrellet
- 3. 1 stor Granny Smith eple, eller et lignende eple med tilsvarende smak og tekstur
- 4. 3 spiseskjeer sherryeddik
- 5. 1 til 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1/2 teskje grovt salt
- 7. 1/8 teskje knust svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 teskje revet ingefær
- 2. 450 gram rødbeter, skrellet
- 3. 1 stor Granny Smith eple, eller et lignende eple med tilsvarende smak og tekstur
- 4. 3 spiseskjeer sherryeddik
- 5. 1 til 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1/2 teskje grovt salt
- 7. 1/8 teskje knust svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor salatbolle, bruk en microplane-rist eller de minste hullene på en ostehøvel, og riv fersk ingefær direkte i bollen, omtrent én teskje. Riv rødbeter og epler, og legg dem i bollen sammen med ingefæren. Vend godt slik at ingefæren fordeles jevnt. Tilsett sherryeddik, salt og pepper, og vend igjen for å dekke alt jevnt. Hell over olivenolje og rør om for å blande. Smak til og juster krydderet etter behov. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Tips: Skjær rødbeter og epler i tynne skiver. Stabl skivene oppå hverandre og skjær dem i tynne staver, eller riv dem med en v-skjærer, blender-vedlegg eller food processor.
Tips og Varianter
- 1Bruk epler som er riktig moden - verken for mørne eller for sprø. Granny Smith er et godt valg, men andre syrlige og faste eplesorter fungerer også fint.\nFor å spare tid kan du bruke en matprosessor eller v-skjærer til å raspe eller strimle rødbetene og eplene.\nLa slawens smak utvikle seg ved å la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forfriskende start på et større måltid. Den balanserte smaken av søtt, syrlig og krydrete toner gjør den også til et utmerket ledsager til grillet fisk eller hvitt kjøtt. Servér den gjerne med et glass tørt, mineralsk hvitvin for å forsterke kontrastene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og råbeteslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og råbeteslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og råbeteslaw?▼
Total tilberedningstid for Eple- og råbeteslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og råbeteslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og råbeteslaw?▼
En porsjon av Eple- og råbeteslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
