Eple- og mandelknasalat
Lær hvordan du lager en frisk og crunchy eple mandel salat med sprø epler og mandler. Perfekt som forrett eller lett lunsj, enkel å lage!
Om denne retten
Denne friske og crunchy salatens opprinnelse kan spores tilbake til den tradisjonelle greske horiatiki-salaten. Men med et norsk vri, der vi bytter ut tomat med syrlige, saftige epler og tilsetter en nøttete crunch av mandler. Perfekt som en lett, smakfull forrett, eller som en sunn, mettende lunsj når du ønsker noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 280 g) blandede salatblader
- 1,2 dl skivede mandler
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 2,4 dl syrlig eple, kjernet og hakket
- 0,6 dl skivet rød løk
- 0,6 dl gule rosiner
- 2,4 dl bringebærvinaigrette til salat
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 280 g) blandede salatblader
- 1,2 dl skivede mandler
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 2,4 dl syrlig eple, kjernet og hakket
- 0,6 dl skivet rød løk
- 0,6 dl gule rosiner
- 2,4 dl bringebærvinaigrette til salat
Fremgangsmåte
- 1I en stor salatbolle, bland salatbladene, mandlene, fetaosten, eplet, rød løk og rosiner. Vend godt for å blande. Fordel salatdressingen på hver enkelt porsjon.
Tips og Varianter
- 1Velg epler som er litt syrlige, som Gravenstein eller Summerred, for å få den perfekte balansen mellom sødme og syre.
- 2La mandlene få litt farge i stekepannen for å få en deilig nøttesmak.
- 3Skjær eplet i små, jevne biter for at det skal fordele seg jevnt i salaten.
Serveringsforslag
Denne salatens friske smaker passer perfekt sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Servér den gjerne med nybakt focaccia eller grove knekkebrød for en komplett, sunn og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og mandelknasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og mandelknasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og mandelknasalat?▼
Total tilberedningstid for Eple- og mandelknasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og mandelknasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og mandelknasalat?▼
En porsjon av Eple- og mandelknasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
