Eple- og kremosttorte med mandler
Lær hvordan du lager en deilig eple- og kremosttorte. En perfekt dessert for sommer- og høstsesongen, enkel å lage og smakfull.
Foto av José Pérez (Artesano) på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl usøtet hvetemel
- 1,2 dl kaldt usaltet smør, i biter
- 1,2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 pakke (ca. 225 g) kremost, romtemperert
- 0,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,8 dl sukker
- 0,5 ts malt kanel
- 4 store Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og i tynne skiver (ca. 7,1 dl)
- 0,6 dl skivede mandler
Ingredienser
- 3,6 dl usøtet hvetemel
- 1,2 dl kaldt usaltet smør, i biter
- 1,2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 pakke (ca. 225 g) kremost, romtemperert
- 0,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,8 dl sukker
- 0,5 ts malt kanel
- 4 store Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og i tynne skiver (ca. 7,1 dl)
- 0,6 dl skivede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Pakk utsiden av en 23 cm springform med høye sider inn med folie.
- Bland mel, smør, 1,2 dl sukker, 1 ts vaniljeekstrakt og salt i en stor bolle. Bruk fingertuppene til å blande til en fuktig deigklump dannes.
- Samle deigen til en ball. Trykk den ut i bunnen av formen og opp langs sidene til ca. 2 cm.
- Sett i fryseren i 10 minutter.
- Stek bunnen til den er lys gylden, ca. 10 minutter. Ta ut av ovnen.
- Reduser ovnstemperaturen til 175°C.
- Pisk kremost, 0,6 dl sukker, egg og 1 ts vaniljeekstrakt i en stor bolle til det er glatt.
- Hell fyllet i den forstekte bunnen. Jevn ut overflaten.
- Bland 0,8 dl sukker og kanel i en stor bolle. Tilsett epleskivene og vend dem i blandingen.
- Fordel epleskivene oppå fyllet. Strø over mandler.
- Stek kaken til bunnen er dyp gylden og eplene er møre, ca. 1 time og 30 minutter.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle i 1 time. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. (Kaken kan lages tre dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- Bruk en liten kniv til å løsne kaken fra formen før servering.
Om denne retten
Denne eple- og kremosttorten er en deilig dessert som passer perfekt til høstsesongen. Den kombinerer syrlige epler med en kremet, silkemyk kremostfylling på en utrolig vellykket måte. Kaken er enkel å lage og dens elegante utseende gjør den til et utmerket valg for en festlig lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å la kremosten få romtemperatur før du begynner – da blir den mye lettere å blande jevnt.
- 2Fordelingen av epleskivene over toppen er viktig for å få det fine, rustikke utseendet. Bruk Granny Smith-epler for best resultat – de beholder formen bedre under steking.
- 3Husk å la kaken hvile over natten i kjøleskapet før servering. Det lar fyllingen stivne og smakene utvikle seg perfekt.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til en kopp varm, sterk kaffe eller et glass søt, krydret eplesider. For en ekstra luksus, server den med en liten skje vaniljekrem eller en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kremosttorte med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kremosttorte med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kremosttorte med mandler?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kremosttorte med mandler er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kremosttorte med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kremosttorte med mandler?▼
En porsjon av Eple- og kremosttorte med mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
