Eple- og kastanjekurv med gresskar
Oppskrift på acorn squash fylt med eple, perfekt for høstmåltider. Enkel å lage, sunn og velsmakende. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Høstens kronjuvel, denne eple- og kastanjekurven, er en hyllest til årstiden og de rike smaker som bare finnes i denne tiden av året. Kombinasjonen av den søte, kremete kastanjen og den friske, sprø eplen er en ekte feiring av alt det beste høsten har å by på. Servert varm, gir retten en deilig følelse av hygge og hjemkomst - perfekt for en rolig søndagskveld eller en enkel, men utmerket hverdagsrett.
Ingredienser
- 1 acorn squash
- 2 epler, kjernet og skåret i skiver
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje finhakkede valnøtter
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1 acorn squash
- 2 epler, kjernet og skåret i skiver
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje finhakkede valnøtter
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1For å enkelt skrelle kastanjekålen uten å miste mye av grønnsaken, legg forsiktig kålen i en stor kjele med kokende vann, og la den koke i 15 minutter. Hell av det kokende vannet og fyll på med kaldt vann, la den ligge i 5 minutter for å avkjøle. Når den er kald nok til å håndtere, bruk en kniv til å skjære av skallet på ryggene og bruk en teskje til å grave ut skallet i dalene. Del kålen i to, fjern frø og stilk. Deretter skjærer du halvdelene i biter, og til slutt kutter du dem i 2,5 cm store biter.
- 2Legg kålblokkene og eplene i en stor, mikrobølgeovnsikker bolle. Fordel smør i små klatter over. Strø over brunt sukker, valnøtter, salt og kanel. Dekk til med plastfolie, og stikk noen små hull i den for ventilasjon.
- 3Kok i mikrobølgeovnen på full kraft i 7 1/2 minutter. Ta ut, fjern plasten og rør om. Sett tilbake i mikrobølgeovnen, og kok i ytterligere 7 1/2 minutter på full kraft, til det er mørt. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å unngå at kastanjene blir for myke, pass på ikke å overkoke dem i mikrobølgeovnen. Sjekk konsistensen etter den første tilberedningstiden.\nTips 2: Bruk gjerne en blanding av epler for best mulig balanse mellom søtt og syrlig. Crisp epler som Honeycrisp eller Gala passer utmerket.\nTips 3: Strø litt ekstra kanel over rett før servering for en deilig, varmende duft.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en komplett vegetarisk hovedrett, servert med et deilig stekt brød og en frisk grønn salat. En krydret eplemost eller en god, tørr eplevin er også et herlig følgesvenn til de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kastanjekurv med gresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kastanjekurv med gresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kastanjekurv med gresskar?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kastanjekurv med gresskar er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kastanjekurv med gresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kastanjekurv med gresskar?▼
En porsjon av Eple- og kastanjekurv med gresskar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
