Eple- og bringebærcrisp
Lær hvordan du lager en deilig eple-bringebær crisp. Perfekt som en søt avslutning på måltidet, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske, norske eple- og bringebærcrispen er en sann feiring av høstens rike og aromatiske frukter. Kombinasjonen av søte, saftige epler og syrlige bringebær smelter sammen under et sprøtt og smøraktig havretopping - en perfekt avslutning på et høstmåltid eller en koselig kveld med familie og venner.
Ingredienser
- 2,4 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje pluss 1,2 dl hvetemel
- 1135 gram Granny Smith- epler (omtrent 5 store), skrelt, delt i fire, kjernet, tynne skiver
- 2,4 dl frosne, usøtede bringebær (uten tinting)
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) avkjølt usaltet smør, i terninger
- Vaniljeis eller pisket krem
Ingredienser
- 2,4 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje pluss 1,2 dl hvetemel
- 1135 gram Granny Smith- epler (omtrent 5 store), skrelt, delt i fire, kjernet, tynne skiver
- 2,4 dl frosne, usøtede bringebær (uten tinting)
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) avkjølt usaltet smør, i terninger
- Vaniljeis eller pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Bland 1/2 kopp brunt sukker og 1 spiseskje mel i en stor bolle. Tilsett epleskiver og frosne bringebær, og vend det forsiktig slik at det blir dekket. Overfør eple- og bringebærfyllet til en ildfast form på 20x20 cm. Bland havregryn, kanel, salt og resten av 1/2 kopp brunt sukker og 1/2 kopp mel i en middels stor bolle. Tilsett kaldt smør og smuldre det inn med fingertuppene til det dannes fuktige klumper. Strø havretoppingen jevnt over fyllet. Stek retten til den er gyllen og eplene er møre, ca. 1 time. La den avkjøle i 15 minutter. Server den varm eller romtemperert. Server i skåler og topp med iskrem eller pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ekte, ferske Granny Smith-epler for den perfekte balanse mellom sødme og syre.
- 2For ekstra krumme, sprø toppingen, bruk kaldere smør og knus det inn i deigen med fingertuppene i stedet for å bruke en gaffel.
- 3La retten avkjøle seg i 15 minutter før servering for at fyllet får tid til å sette seg og toppingen forblir sprø.
Serveringsforslag
Servér den varme eller romtempert crisp'en med en god slump vaniljeis eller pisket krem for en uimotståelig blanding av varme og kalde, søte og syrlige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og bringebærcrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og bringebærcrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og bringebærcrisp?▼
Total tilberedningstid for Eple- og bringebærcrisp er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og bringebærcrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og bringebærcrisp?▼
En porsjon av Eple- og bringebærcrisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
