Eple- og bacon- og tomatsuppe
En enkel oppskrift på deilig tomatsuppe med sprøstekt bacon og eple, perfekt for en smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Eple- og bacon- og tomatsuppen er en kreativ og smaksrik forrett som kombinerer klassiske, nordiske ingredienser på en uventet måte. Baconet gir en deilig, røkt dybde, mens epleskivene tilfører en frisk og litt søt kontrast. Sammen med tomatene og rødvinen skaper dette en kompleks og balansert suppeopplevelse som garantert vil imponere dine middagsgjester.
Ingredienser
- 5 skiver bacon
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 hvit løk, hakket
- 2 teskjeer hvitløk, finhakket
- 4,7 dl storfekraft
- 1 (440 gram) boks med pintobønner
- 1 (410 gram) boks med italienske hermetiske tomater
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 middels stor eple, tynne skiver
- 1,2 dl rødvin
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 5 skiver bacon
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 hvit løk, hakket
- 2 teskjeer hvitløk, finhakket
- 4,7 dl storfekraft
- 1 (440 gram) boks med pintobønner
- 1 (410 gram) boks med italienske hermetiske tomater
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 middels stor eple, tynne skiver
- 1,2 dl rødvin
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett, hakk baconet grovt, og sett til side.
- 2Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme, og surr hvit løk og hvitløk i 3 til 5 minutter, eller til de er møre. Rør inn storfekraft, pintobønner, tomater, selleri og laurbærblad. Kok opp blandingen. Reduser varmen, og la det småkoke.
- 3I en liten kjele over middels varme, kok opp og rør inn eple og rødvin til det er mykt.
- 4Bland bacon, eple og resten av rødvinen inn i suppeblandingen. Krydre med salt og pepper. Fortsett å småkoke, og rør av og til til alt er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Bruk utenpåstekt bacon for ekstra krisphet og smak.
- 2Pass på ikke å koke suppen for lenge slik at eplene beholder litt fast konsistens.
- 3Tilsett rødvinen gradvis og smak til du oppnår den ønskede balansen mellom sødme og syre.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en elegant forrett etterfulgt av en hovedrett med f.eks. et saftig, grillet kjøttstykke. Server den med sprø, nybaket brød og en frisk, grønn salat for en komplett og velbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og bacon- og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og bacon- og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og bacon- og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Eple- og bacon- og tomatsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og bacon- og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og bacon- og tomatsuppe?▼
En porsjon av Eple- og bacon- og tomatsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
