Oppskrift: Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl hvetemel

0.3 ts salt

2 ts bakepulver

0.75 ts malt kanel

0.25 ts malt ingefær

3 ss sukker

1 stort egg

1.8 dl helmelk

2 mellomstore grønne epler (Pippin eller Granny Smith)

1.2 dl hakkede, utsteinte dadler

3 ts fersk sitronjuice

Canola- eller vegetabilsk olje til steking

1.2 dl kremfløte

1.2 dl sitroncurd på glass

0.75 ts superfint sukker

1 ss finhakket kandisert ingefær

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl hvetemel

0.3 ts salt

2 ts bakepulver

0.75 ts malt kanel

0.25 ts malt ingefær

3 ss sukker

1 stort egg

1.8 dl helmelk

2 mellomstore grønne epler (Pippin eller Granny Smith)

1.2 dl hakkede, utsteinte dadler

3 ts fersk sitronjuice

Canola- eller vegetabilsk olje til steking

1.2 dl kremfløte

1.2 dl sitroncurd på glass

0.75 ts superfint sukker

1 ss finhakket kandisert ingefær

Slik gjør du:

Sikt sammen hvetemel, salt, bakepulver, kanel, ingefær og sukker i en bolle; sett til side.

I en stor bakebolle, pisk sammen egg og melk på lav hastighet.

Rør inn de tørre ingrediensene i eggeblandingen til en jevn røre.

Skrell, kjern ut og hakk eplene. Vend eplene og dadlene med sitronsaft, og bre dem forsiktig inn i røren.

Varm opp olje til 185 grader Celsius i en elektrisk stekepanne eller dyp kjele (oljen skal være ca. 0.6 cm dyp).

Slipp røren i skjeer i den varme oljen, og trykk hver fritter litt flat (ca. 6-8 cm i diameter).

Stek fritterne til de er gyldne på hver side, ca. 3 minutter per side.

La de ferdige fritterne renne av på kjøkkenpapir. Hold fritterne varme mens du steker resten av røren.

For å lage sitronkrem, visp sammen kremfløte, sitroncurd og superfint sukker til det er lett tykkere.

Ved servering, anrett fritterne på et oppvarmet fat, drypp med sitronkrem og dryss over finhakket kandisert ingefær.

Om denne retten

Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, salt, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær?▼

Total tilberedningstid for Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær?▼

En porsjon av Eplefritters med sitronkrem og kandisert ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.