Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær
Oppskrift på sprø eple-daddel fritters servert med sitronkrem og kandisert ingefær, perfekt som dessert eller søtt tilbehør.
Om denne retten
Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje salt, teskjeer bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1/3 teskje salt
- 2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 1,8 dl helmelk
- 2 mellomstore grønne epler (Pippin eller Granny Smith)
- 1,2 dl hakkede, utsteinte dadler
- 3 teskjeer fersk sitronjuice
- Canola- eller vegetabilsk olje til steking
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl sitroncurd på glass
- 3/4 teskje superfint sukker
- 1 spiseskje finhakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1/3 teskje salt
- 2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 1,8 dl helmelk
- 2 mellomstore grønne epler (Pippin eller Granny Smith)
- 1,2 dl hakkede, utsteinte dadler
- 3 teskjeer fersk sitronjuice
- Canola- eller vegetabilsk olje til steking
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl sitroncurd på glass
- 3/4 teskje superfint sukker
- 1 spiseskje finhakket kandisert ingefær
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen melet, saltet, bakepulveret, kanelen, ingefæren og sukkeret; sett til side.
- 2I en stor bakebolle, pisk sammen egg og melk på lav hastighet. Rør inn de tørre ingrediensene.
- 3Skrell, kjern ut og hakk eplene. Vend eplene og dadlene med sitronsaft og bre dem inn i røren.
- 4Varm opp olje til 185 grader Celsius i en elektrisk stekepanne (oljen skal være ca. 0,6 cm dyp).
- 5Slipp røren i skjeer i pannen, og trykk hver fritters litt flat (ca. 6-8 cm i diameter). Stek til de er gyldne på hver side, ca. 3 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir (hold fritterne varme) og gjenta til all røre er brukt.
- 6For å lage sitronkrem, visp sammen krem, sitronkrem og sukker til det er litt tykkere.
- 7For servering, anrett fritterne på et oppvarmet fat, drypp med sitronkrem og dryss over kandisert ingefær.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær?▼
Total tilberedningstid for Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær?▼
En porsjon av Eple-doughnuts med sitronkrem og kandisert ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
