Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem
Lær hvordan du lager en deilig eple-daddel compote med frisk eple-cider yoghurtost. Perfekt som dessert eller til frokost, enkelt og raskt å lage.
Om denne retten
Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer naturell, fettfri yoghurt, eplecider eller eplejuice, teskjeer usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2. 11,9 dl eplecider eller eplejuice
- 3. 2 teskjeer usaltet smør
- 4. 680 gram sure grønne epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4 tommers skiver
- 5. 5 spiseskjeer sukker
- 6. 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 7. 4,7 dl vann
- 8. 4 hele nellikspiker
- 9. 2 1/2 teskjeer revet appelsinskall
- 10. 1 kanelstang, delt i to
- 11. 4 store, steinfrie dadler, delt i fire
Ingredienser
- 1. 4,7 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2. 11,9 dl eplecider eller eplejuice
- 3. 2 teskjeer usaltet smør
- 4. 680 gram sure grønne epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4 tommers skiver
- 5. 5 spiseskjeer sukker
- 6. 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 7. 4,7 dl vann
- 8. 4 hele nellikspiker
- 9. 2 1/2 teskjeer revet appelsinskall
- 10. 1 kanelstang, delt i to
- 11. 4 store, steinfrie dadler, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Sett en sil over en middels stor bolle. Legg et dobbelt lag med osteklede i silen. Hell yoghurt i silen. Sett det i kjøleskapet over natten. Kast væsken som renner ut. Kok opp 4 kopper eplecider i en middels stor kjele til det er redusert til 1/2 kopp tynt sirup, omtrent 30 minutter. Avkjøl. Rør inn 3 spiseskjeer av den tykne yoghurten. Server resten av sirupen. Smelt smør i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett epler, 1 spiseskje sukker og sitronsaft; sautér til de er gylne, ca. 10 minutter. Overfør eplene til en middels bolle. Tilsett 2 kopper vann, nellik, appelsinskall, kanel, 1 kopp eplecider og 4 spiseskjeer sukker i samme panne. Kok opp til det er redusert til 2/3 kopp, ca. 20 minutter. Sil av. Kast faststoffene. Returner væsken og eplene til pannen; tilsett dadler. La det småkoke i 3 minutter. Avkjøl. (Kan lages 4 timer i forveien. Avkjøl yoghurten og oppbevar kompotten ved romtemperatur.) Legg en stor skje med yoghurtost i midten av hver bolle. Omgi med epler. Drypp over den reserverte sirupen.
- 2Sett en sil over en middels bolle. Legg et dobbelt lag med osteklede i silen. Hell yoghurt i silen. Sett det i kjøleskapet over natten. Kast væsken som renner ut.
- 3Kok opp 4 kopper eplecider i en middels stor kjele til det er redusert til 1/2 kopp tynt sirup, ca. 30 minutter. Avkjøl. Rør inn 3 spiseskjeer av den tykne yoghurten. Server resten av sirupen.
- 4Smelt smør i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett epler, 1 spiseskje sukker og sitronsaft; sautér til de er gylne, ca. 10 minutter. Overfør eplene til en middels bolle. Tilsett 2 kopper vann, nellik, appelsinskall, kanel, 1 kopp eplecider og 4 spiseskjeer sukker i samme panne. Kok opp til det er redusert til 2/3 kopp, ca. 20 minutter. Sil av. Kast faststoffene. Returner væsken og eplene til pannen; tilsett dadler. La det småkoke i 3 minutter. Avkjøl. (Kan lages 4 timer i forveien. Avkjøl yoghurten og oppbevar kompotten ved romtemperatur.)
- 5Legg en stor skje med yoghurtost i midten av hver bolle. Omgi med epler. Drypp over den reserverte sirupen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem?▼
Total tilberedningstid for Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem?▼
En porsjon av Eple-datkompott med eplecider-yoghurtskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
