Enkle tekaker med surmelk
Lær hvordan du lager deilige og enkle tekaker med denne raske oppskriften. Perfekt for en ettermiddagssnack eller kaffebesøk.
Foto av Arun Thomas på Pexels
Ingredienser
- 200 g smør, pluss mer til stekepannen
- 1,2 dl melis
- 4 egg, pisket
- 1,2 dl surmelk (eller kulturmelk)
- 9,5 dl hvetemel, siktet
Ingredienser
- 200 g smør, pluss mer til stekepannen
- 1,2 dl melis
- 4 egg, pisket
- 1,2 dl surmelk (eller kulturmelk)
- 9,5 dl hvetemel, siktet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Rør smør og melis godt sammen, ca. 4 minutter.
- Tilsett eggene og bland grundig.
- Deretter tilsetter du melken og gradvis melet, til du får en lett, myk deig.
- Kjevl ut deigen til den er veldig tynn.
- Stikk ut runde former og legg dem på en smurt bakeplate.
- Stek til kakene er gylne i fargen, ca. 8 minutter.
Om denne retten
Disse enkle tekakene tar oss tilbake til klassiske norske tradisjoner. Deigen er lett og luftig, smøret smelter i munnen, og surmelken gir en deilig friskhet som gjør dem perfekt som ettermiddagskaffe eller en liten søt bit til gjestene. Oppskriften har røtter helt tilbake til 1800-tallet, da norske husmødre bakte disse beskjedne, men særdeles gode kakene til spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og melken er i romtemperatur for best resultat.
- 2Det er viktig å kjevle deigen veldig tynn for å få den riktige, sprø konsistensen.
- 3For et ekstra luftig resultat, kan du vispe litt natron i melken.
Serveringsforslag
Disse tekakene er en klassisk ledsager til en god kopp kaffe eller te. De passer også perfekt som del av en nydelig bakverks-asjett sammen med andre småkaker og muligens litt syltetøy eller rømme som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle tekaker med surmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle tekaker med surmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle tekaker med surmelk?▼
Total tilberedningstid for Enkle tekaker med surmelk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle tekaker med surmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle tekaker med surmelk?▼
En porsjon av Enkle tekaker med surmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
