Enkle smørkjeks
Lær hvordan du lager deilige smørkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som småkaker til helgen.
Om denne retten
Enkle smørkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje bakepulver, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Pynt: grovt eller strøssel-sukker; eller smeltet sjokolade (se kokkens notat nedenfor)
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Pynt: grovt eller strøssel-sukker; eller smeltet sjokolade (se kokkens notat nedenfor)
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle.
- 2Pisk smør og sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter i en standmikser (helst utstyrt med flatpisker) eller 6 minutter med håndmikser. Rør inn egg og vanilje. Senk hastigheten til lav, og tilsett melblandingen, og bland til det akkurat er kombinert.
- 3Form deigen til en 30 cm lang logg (5 cm i diameter) på et stykke plastfolie, og rull opp deigen i plastfolien. Sett deigen i kjøleskapet på et bakepapirkledd stekebrett til den er fast, minst 4 timer. (For å rulle småkaker til baller, se kok's note nedenfor.)
- 4Sett ovnrackene i øvre og nedre del av ovnen, og forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 5Skjær nok 3-6 mm tykke skiver fra loggen med en tung kniv for å fylle to store, ugjorde bakeplater, og plasser skivene med ca. 2,5 cm mellomrom (sett resten av loggen i kjøleskapet, innpakket i plastfolie). Hvis du ønsker å pynte med grovt sukker, strø det over skivene.
- 6Stek småkakene, og bytt plass på brettene halvveis i steketiden, til kantene er gylne, ca. 12–15 minutter totalt. Avkjøl på brettene i 3 minutter, før du forsiktig flytter dem med en metallspade til avkjølingsristene for å avkjøle helt. Lag flere småkaker med resten av deigen på de avkjølte bakeplatene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle smørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle smørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle smørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Enkle smørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle smørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle smørkjeks?▼
En porsjon av Enkle smørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
