Oppskrift på karamell- og eplepai-barer

Ingredienser

12porsjoner

Kjeksbunn:

7 dl hvetemel

2,5 dl usaltet smør, romtemperert

2 dl hvitt sukker

1 egg

1 ts bakepulver

0,5 ts salt

Eplefyll:

3 ss usaltet smør

5 Granny Smith-epler, skrellet og hakket

1,2 dl brunt sukker

1,2 dl hvitt sukker

2 ts malt kanel

0,25 ts revet muskatnøtt

1 klype salt

1 ss maisstivelse, eller etter behov

Ingredienser

12porsjoner

Kjeksbunn:

7 dl hvetemel

2,5 dl usaltet smør, romtemperert

2 dl hvitt sukker

1 egg

1 ts bakepulver

0,5 ts salt

Eplefyll:

3 ss usaltet smør

5 Granny Smith-epler, skrellet og hakket

1,2 dl brunt sukker

1,2 dl hvitt sukker

2 ts malt kanel

0,25 ts revet muskatnøtt

1 klype salt

1 ss maisstivelse, eller etter behov

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en 23x33 cm stor ildfast form med bakepapir.

Bland mel, 2,5 dl smør, 1,8 dl hvitt sukker, egg, bakepulver og 0,5 ts salt i en foodprosessor. Puls til blandingen er smuldret og lett kan formes til en deig når du trykker på den. Fordel 3/4 av deigen i den forberedte formen; trykk den ned med hendene til bunnen er jevn og godt pakket.

Smelt 3 ss smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett epler, brunt sukker, 1,2 dl hvitt sukker, kanel, muskatnøtt og salt. Kok og rør til eplene er myke, ca. 5 minutter. Rør inn maisstivelse; bland godt, og tilsett mer maisstivelse om nødvendig, til væsken tykner.

Hell eplefyllet over bunnen; jevn ut med en slikkepott. Smuldre resten av deigen over fyllet.

Stek i den forvarmede ovnen til smulene på toppen er lett brune, 30 til 40 minutter. La avkjøle i minst 10 minutter før du kutter i barer.

Om denne retten

Høstens mest hjertevarme dessert er her! Disse karamell- og eplepai-barene kombinerer den knasende, smørfylte kjeksbunnen med den mykstekte eplemassen og den deilige karamellsmaken. Det er en klassisk smakskombinasjon som tar oss rett tilbake til bestemors kjøkken. Uansett om du serverer dem til kaffen eller som et søtt stykke ved siden av et glass melk, blir dette en sann fryd for ganen.

Tips og Varianter

1Bruk Granny Smith-epler for den perfekte balansen mellom sødme og syre.

2Pass på å la eplefyllet trekke inn maisstivelse slik at det ikke blir for rennende.

3Ikke nøl med å legge på et ekstra lag med smør i bunnen - dette gir en deilig sprø bunn!

Serveringsforslag

Disse barene er helt nydelige akkompagnert av en kopp varm, dampende kaffe eller et glass iskaldt melk. Gå gjerne all in og dryss over litt flaksalt eller vaniljekrem for en enda mer delikat opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Karamell- og eplepai-barer?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og eplepai-barer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og eplepai-barer?▼

Total tilberedningstid for Karamell- og eplepai-barer er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Karamell- og eplepai-barer vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Karamell- og eplepai-barer?▼

En porsjon av Karamell- og eplepai-barer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.