Ingredienser
- 2 ss maisstivelse
- 3.5 dl terninger av seitan (ca. 1.25 cm)
- 2.4 dl hakket ovnsbakt brokkoli
- 6 ss tørre brødsmuler
- 1 ts kosher-salt
- Vegetabilsk olje, til steking
- Burgerbrød og tilbehør (til servering)
Ingredienser
- 2 ss maisstivelse
- 3.5 dl terninger av seitan (ca. 1.25 cm)
- 2.4 dl hakket ovnsbakt brokkoli
- 6 ss tørre brødsmuler
- 1 ts kosher-salt
- Vegetabilsk olje, til steking
- Burgerbrød og tilbehør (til servering)
Slik gjør du:
- Bland maisstivelse med 2 ss vann i en liten bolle og rør med en gaffel til maisstivelsen er helt oppløst.
- Ha maisstivelsesblandingen, seitan, brokkoli, brødsmuler og salt i en foodprosessor. Kjør til det ikke er store klumper igjen og alt er godt blandet. Blandingen vil se ut som en grønn grøt.
- Overfør blandingen til en bolle og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil fire dager, tildekket.
- Når du er klar til å lage burgere, del burgerblandingen i seks like deler. Form hver del til grove baller ved å rulle dem i hendene, og trykk dem forsiktig flate til burgere.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme med nok olje til å dekke bunnen.
- Når oljen glitrer, legg i så mange burgere som får plass i pannen. Stek i ca. 3 minutter, eller til kantene begynner å bli karamelliserte.
- Snu forsiktig burgerne og stek i ytterligere 2 minutter.
- Server burgerne på brød med ønsket topping.
Om denne retten
Disse enkle, smakfulle grønnsaksburgerne er et friskt alternativ til den vanlige kjøttburgeren. Ved å kombinere næringsrike ingredienser som seitan og brokkoli, får du et supert måltid som både metter og gleder ganen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle burgerkulturen, men med en kreativ vri som gir retten en unik karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en ringform for å lage fine, runde burgere med jevn tykkelse.
- 2La burgerblandingen hvile i kjøleskapet før tilberedning for best mulig sammensetning og konsistens.
- 3For ekstra sprø og karamellisert overflate, dryss litt ekstra salt over burgerne rett før steking.
Serveringsforslag
Disse grønnsaksburgerne passer perfekt med grove, hjemmebakte burgerbrød, kremet agurkesalat og en god porsjon potetgull. Avrund gjerne måltidet med en forfriskende øl eller et glass lett, fruktig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle grønnsaksburgere med seitan og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle grønnsaksburgere med seitan og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle grønnsaksburgere med seitan og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Enkle grønnsaksburgere med seitan og brokkoli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle grønnsaksburgere med seitan og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle grønnsaksburgere med seitan og brokkoli?▼
En porsjon av Enkle grønnsaksburgere med seitan og brokkoli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
