Enkle grillede lammekoteletter
Lær hvordan du lager enkle og deilige grillede lammeskiver med denne steg-for-steg oppskriften. Perfekt for sommerens utendørs måltider.
Om denne retten
Disse enkle, men smaksrike lammekotelettene er et skikkelig smaksbomber som garantert vil gjøre stort inntrykk på gjestene dine. Den klassiske marinadeblandingen av eddik, hvitløk og løk gir kotelettene en deilig syrlig og krydret sødme som virkelig løfter grillsmaken. Det er en tradisjonell nordisk sommerett som passer perfekt til både lune kveldsmåltider og festlige anledninger ute på terrassen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl destillert hvit eddik
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 1/2 teskje svart pepper
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 1 løk, tynne skiver
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 900 gram lammekoteletter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl destillert hvit eddik
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 1/2 teskje svart pepper
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 1 løk, tynne skiver
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 900 gram lammekoteletter
Fremgangsmåte
- 11. Bland eddik, salt, pepper, hvitløk, løk og olivenolje i en stor, lufttett pose til saltet er oppløst. Tilsett lammet, vend det godt slik at det blir dekket, og la det marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- 22. Forvarm en utendørs grill til middels høy varme.
- 33. Ta lammet ut av marinaden og la løken sitte igjen på kjøttet. Kast resten av marinaden. Pakk de utvendige endene av bena inn i aluminiumsfolie for å forhindre at de brenner seg. Grill til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side for medium. Kotelettene kan også grilles i ovnen, ca. 5 minutter på hver side for medium.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tyngre og mer robust type løk som rødløk eller shallot for best mulig smakslaging i marinaden.
- 2Pakk bena godt inn i aluminiumsfolie for å unngå at de blir for sprø og tørre under grillingen.
- 3Pass på å ikke grille kotelettene for lenge - medium doneness gir den beste balansen mellom mørheten i kjøttet og den deilige grillsmaken.
Serveringsforslag
Disse lammekotelettene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og nybakte potetbåter toppet med smør og urter. Avrund måltidet med et glass kjølig, tørr hvitvin for en fullstendig sommerlig og avslappet atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle grillede lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle grillede lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle grillede lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Enkle grillede lammekoteletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle grillede lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle grillede lammekoteletter?▼
En porsjon av Enkle grillede lammekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
