Enkle gresskar-kjeks
Oppskrift på enkle og smakfulle gresskar kjeks. Perfekt for høstselskere som vil bake noe raskt og godt. Lett å lage og perfekt for sesongens feiringer.
Om denne retten
Disse myke og sprø gresskarkjeksene er en perfekt juletradisjon i Norge. Oppskriften kombinerer den søte, nøtteaktige smaken av gresskar med vanilje, kanel og krydder - en herlig smaksopplevelse som virkelig innbyr til hygge og samvær i den mørke årstiden. Kjeksene passer utmerket til en kopp varm gløgg eller som søt avslutning på julemiddagen.
Ingredienser
- 1, 5 dl hvitt sukker
- 5 dl fettstoff
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 10 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer kanel
- 1 teskje ingefær
- 1/2 teskje nellik
- 1 boks (ca. 425 g) gresskarpuré
- 2,4 dl hvit sjokoladechips
- 2,4 dl smørskotchchips
Ingredienser
- 1, 5 dl hvitt sukker
- 5 dl fettstoff
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 10 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer kanel
- 1 teskje ingefær
- 1/2 teskje nellik
- 1 boks (ca. 425 g) gresskarpuré
- 2,4 dl hvit sjokoladechips
- 2,4 dl smørskotchchips
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør bakeplater.
- 2Pisk sammen sukker, fett, egg og vaniljeekstrakt i en bolle til det blir kremaktig. Sikt mel, natron, bakepulver, salt, kanel, ingefær og nellik i en annen bolle. Tilsett melblandingen i sukkerblandingen og rør til det er godt blandet. Bland inn hvite sjokoladebiter og Smørscotch-chips i deigen til det er jevnt fordelt.
- 3Sett deigen i teskjeer på de forberedte bakeplatene. Stek i den forvarmede ovnen til de er faste, ca. 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig gresskarmos for best resultat - dette gir kjeksene en jevn og kremete konsistens.
- 2Ersett de hvite sjokoladechipsene med mørk sjokolade for en dypere, mer kompleks sjokoladesmak.
- 3La kjeksene stå litt på platen etter steking, så blir de sprøere.
Serveringsforslag
Disse gresskarkjeksene er perfekte å servere sammen med en kopp julekaffe eller varm sjokolade. De passer også utmerket som en del av et juletallerken sammen med andre norske julebakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle gresskar-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle gresskar-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle gresskar-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Enkle gresskar-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle gresskar-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle gresskar-kjeks?▼
En porsjon av Enkle gresskar-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
