Grillede biffhjerte-spyd med rosmarin
Oppskrift på enkle og smakfulle biffhjerte-spyd, perfekt for grilling. Marineres i sennep, biffsaus og rosmarin for en rik smaksopplevelse.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 6 bambuspinner, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 900 g storfehjerte
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss biffsaus
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss hakket frisk rosmarin
Ingredienser
- 6 bambuspinner, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 900 g storfehjerte
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss biffsaus
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss hakket frisk rosmarin
Slik gjør du:
- Bløtlegg spyd i en bolle med vann i minst 30 minutter. Sil av vannet.
- Trim den seige ytterhuden fra storfehjertet med en fileteringskniv. Kutt storfehjertet i 1,5 cm brede strimler.
- Visp sammen sennep, biffsaus, olivenolje, balsamicoeddik og rosmarin i en bolle. Hell marinaden i en plastpose (f.eks. Ziploc®).
- Legg storfehjertet i posen, dekk med marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i 2 til 4 timer, snu posen av og til.
- Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje. Ta storfehjertet ut av marinaden og kast marinaden. Tre storfehjertet på spydene.
- Stek storfehjertespydene på den forvarmede grillen til de er godt brunet og faste å ta på, 4 til 5 minutter på hver side.
Om denne retten
Disse enkle biffhjerte-spydene er en smaksrik og nærende hovedrett som passer perfekt til grillsesongen. Ved å bruke den ofte oversette, men delikate biffhjertemuskelen, får du en rett med dype, kjøttfulle smaker. Tilberedt på saftige, aromatiske spyd, byr dette på en spennende og minneverdig matopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å trimme bort den seige ytterhuden fra biffhjertet før du skjærer det i strimler – dette gir en langt mørere og mer behagelig tekstur.
- 2Smakene fra marinaden av sennep, biffsaus, balsamicoeddik og frisk rosmarin smelter utmerket sammen med den intense kjøttsmaken i biffhjertet. La kjøttet marinere i minst 2-4 timer for best resultat.
- 3Skjær kjøttet i jevnstore strimler for jevn stekefarge og tilberedning på grillen. Bruk bambuspinner som holder seg fine og faste under steking.
Serveringsforslag
De smakfulle biffhjerte-spydene er en perfekt hovedrett for et sommerlig hageselskap eller en hyggelig grillkveld. Server dem gjerne med en frisk salat og et glass kjølig øl eller vin for en komplett matopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede biffhjerte-spyd med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede biffhjerte-spyd med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede biffhjerte-spyd med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Grillede biffhjerte-spyd med rosmarin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede biffhjerte-spyd med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede biffhjerte-spyd med rosmarin?▼
En porsjon av Grillede biffhjerte-spyd med rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
