Tradisjonell lasagne med kjøttsaus

Ingredienser

• 450 g kjøttdeig av storfe
• 450 g grov italiensk pølse
• 1.2 dl varmt vann
• 2.4 dl skivede svarte oliven
• 1 klype basilikum
• 2 ts hvitløkspulver
• 1 ss tørket oregano
• 1.5 ts tørket salvie
• 2 ts malt svart pepper
• 2 ss finhakket hvitløk
• 1 ss tørket løkflak
• 2 (400 g) krukker marinara-saus
• 1 (450 g) pakke lasagneplater
• 225 g ricottaost
• 450 g mozzarellaost, revet

Slik gjør du:

1. Brun kjøttdeig av storfe og italiensk pølse i en stor stekepanne over middels høy varme. Sil av overflødig fett.
2. Rør inn vann og svarte oliven. Krydre med basilikum, hvitløkspulver, oregano, salvie, pepper, finhakket hvitløk og løkflak.
3. La det småkoke i omtrent 15 minutter, med hyppig omrøring.
4. Rør inn marinara-sausen, og ta pannen av varmen.
5. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
6. Legg et lag av kjøtt og saus i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.
7. Dekk med et lag tørre lasagneplater.
8. Fordel et tynt lag ricottaost over platene, og strø litt mozzarellaost over.
9. Dekk med et nytt lag saus, og gjenta lagene. Avslutt med kjøtt og saus på toppen.
10. Sett til side omtrent 1.2 dl mozzarellaost til senere bruk.
11. Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter, men sjekk etter 30 minutter avhengig av hvor tykk lasagnen er. Lasagnen er ferdig når du enkelt kan stikke en kniv inn i den.
12. Strø den reserverte osten over toppen, og sett tilbake i ovnen i ca. 10 minutter for en deilig smeltet ostetopp.