Enkel hjemmelaget ricottaost
Oppskriften på enkel og deilig hjemmelaget ricottaost. Perfekt for enkle retter og smaksrike måltider. Prøv den i dag!
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 2 liter helmelk
- 0,8 dl sitronsaft
- 1 ts salt (valgfritt)
Ingredienser
- 2 liter helmelk
- 0,8 dl sitronsaft
- 1 ts salt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Hell melken i en kjele over middels varme. Varm opp melken til den når 90 grader Celsius på et hurtigtermometer, omtrent 5 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn sitronsaft og salt sakte i den varme melken. La det stå til melken koagulerer, i 10 til 15 minutter.
- Legg et finmasket sil med osteklede i en stor bolle. Hell forsiktig melken gjennom silen. La det stå til mesteparten av væsken har rent av ricottaen, omtrent 15 minutter. Kast den avrente væsken.
Om denne retten
Hjemmelaget ricottaost er en ren og enkel glede. Denne tradisjonsrike italienske osten er ikke bare utrolig smakfull, men også overraskende enkel å lage selv. Prøv denne oppskriften for å nyte den friske og kremete ricottaen, som er perfekt til en rekke anledninger – fra en næringsrik frokost til en lekker dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk melk av god kvalitet for best resultat.
- 2La osten trekke seg før du heller av væsken – dette gir en kremet og myk konsistens.
- 3Prøv å røre inn litt honning eller vaniljeekstrakt for en ekstra lekker smak.
Serveringsforslag
Topp den hjemmelagde ricottaen med ferske frukter, nøtter og et dryss kanel for en deilig frokost. Den passer også utmerket som en kremet komponent i en sommerlig pastasalat eller søt dessert.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel hjemmelaget ricottaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel hjemmelaget ricottaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel hjemmelaget ricottaost?▼
Total tilberedningstid for Enkel hjemmelaget ricottaost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel hjemmelaget ricottaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel hjemmelaget ricottaost?▼
En porsjon av Enkel hjemmelaget ricottaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
