Hermetisk villreinkjøtt i trykkoker
Lær hvordan du lager enkelt og velsmakende hermetisk villreinkjøtt i trykkoker. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Ingredienser
- 450 g mager villrein i terninger
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 ts finhakket hvitløk
- 4 skiver løk
- 1 ss finhakket grønn paprika (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g mager villrein i terninger
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 ts finhakket hvitløk
- 4 skiver løk
- 1 ss finhakket grønn paprika (valgfritt)
Slik gjør du:
- Legg villreinen i en stor bolle. Strø over salt, pepper og hvitløk; vend godt sammen.
- Plasser villreinen i et sylteglass sammen med løk og paprika. Glassene skal fylles til omtrent 1.5 cm under kanten.
- Tørk av glasskanten med en ren, fuktig klut, og forsegl med lokk og ring.
- Plasser glasset i en trykkoker fylt med vann i henhold til produsentens anvisninger. Fest lokket og kok opp med trykkventilen åpen.
- Kok i 5 minutter før du lukker trykkventilen. Oppnå et trykk på 10 psi (ca. 0.7 bar), og reduser varmen for å opprettholde dette trykket.
- Behandle i 75 minutter, og følg med på manometeret slik at trykket holder seg på 10 psi. Etter 75 minutter, slå av varmen og la trykkokeren avkjøles til manometeret viser 0 psi.
- Når trykket har avtatt og trykkokeren er trygg å åpne, fjern glasset for å avkjøle på en rist. Glasset vil forsegle seg med et «popp» når det avkjøles; oppbevar glasset i kjøleskapet hvis det ikke forsegler seg. Riktig forseglede glass kan oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
Om denne retten
Denne enkle hermetiske villreinen er en skatt fra norske fjell som bringer smakene av vill natur rett hjem til deg. Kjøttet er mørt og saftfullt, takket være den forsiktige konserveringsprosessen i trykkoker som låser inn alle de deilige naturlige smakene. Perfekt for den travle hverdagen eller som en spesiell fest-touch som lar deg nyte herlige smaker fra vår ville natur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferskest mulig villrein for best resultat.
- 2La deg ikke skremme av trykkokerbruken - den er enkel når du først får prøvd det, og gir fantastiske resultater.
- 3Prøv gjerne å erstatte paprikaen med fersk, finhakket rødløk for en dypere, søtere smak.
Serveringsforslag
Den konsentrerte viltsmaken i glasset er perfekt å servere over kremet potetmos eller hjemmelaget ertestuing. Legg gjerne til noen sprø grønnsaker som perfekt garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hermetisk villreinkjøtt i trykkoker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hermetisk villreinkjøtt i trykkoker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hermetisk villreinkjøtt i trykkoker?▼
Total tilberedningstid for Hermetisk villreinkjøtt i trykkoker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hermetisk villreinkjøtt i trykkoker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hermetisk villreinkjøtt i trykkoker?▼
En porsjon av Hermetisk villreinkjøtt i trykkoker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
