Saftig fullkornsbrød med honning
Lær å bake et enkelt og sunt fullkornsbrød med honning. Perfekt til frokost, lunsj eller som et næringsrikt mellommåltid.
Foto av Polat Eyyüp Albayrak på Pexels
Ingredienser
- 7 dl varmt vann (ca. 45 °C)
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 0,8 dl honning
- 12 dl hvetemel
- 3 ss smør, smeltet
- 1 ss salt
- 8,5 dl sammalt hvetemel
- 2 ss smør, smeltet (til pensling)
Ingredienser
- 7 dl varmt vann (ca. 45 °C)
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 0,8 dl honning
- 12 dl hvetemel
- 3 ss smør, smeltet
- 1 ss salt
- 8,5 dl sammalt hvetemel
- 2 ss smør, smeltet (til pensling)
Slik gjør du:
- Bland varmt vann, gjær og 0,8 dl honning i en stor bolle. Tilsett 12 dl hvetemel og rør godt sammen. La blandingen stå i 30 minutter, eller til den er stor og boblete.
- Bland inn 3 ss smeltet smør, 1 ss salt og 8,5 dl sammalt hvetemel. Elt deigen på en lett melet overflate med sammalt hvetemel til den ikke er altfor klissete. Den skal akkurat slippe bordet, men fortsatt være litt klissete å ta på. Dette kan kreve ytterligere 2-4 dl sammalt hvetemel.
- Legg deigen i en smurt bolle, og snu den én gang for å dekke overflaten med olje/smør. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse.
- Slå ned deigen og del den i 3 like store deler. Form dem til brød og legg dem i smurte brødformer (ca. 23 x 13 cm). La deigen heve til den har hevet seg ca. 2,5 cm over kanten på formene.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Stek brødene i 25 til 30 minutter. Pass på at du ikke steker dem for lenge.
- Pensle forsiktig toppen av brødene med 2 ss smeltet smør eller margarin når de er ferdige, for å forhindre at skorpen blir hard. La brødene avkjøles helt før servering.
Om denne retten
Dette hjemmelagde fullkornsbrødet er en sann smaksopplevelse som trekker veksler på god baketradisjon. Med en hint av søt honning, er dette brødet perfekt for en rolig søndagsfrokost eller et næringsrikt matpakkealternativ.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vannet er godt varmt, men ikke for varmt – det skal være behagelig å ha hånden i. Ikke nøl med å tilsette ekstra sammalt hvetemel om deigen føles for klebrig. Pensle toppen med smør rett etter steking for en delikat, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Det nøtteaktige fullkornsbrødet passer utmerket med et dryss av hjemmelaget syltetøy og en kopp sterk, dampende kaffe. Serveres også godt med en klatt smør og litt salt – la de enkle ingrediensene virkelig skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig fullkornsbrød med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig fullkornsbrød med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig fullkornsbrød med honning?▼
Total tilberedningstid for Saftig fullkornsbrød med honning er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 3 brød porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig fullkornsbrød med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig fullkornsbrød med honning?▼
En porsjon av Saftig fullkornsbrød med honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
