Enkelt fullkornsbrød
Oppskrift på enkelt og sunt fullkornsbrød. Perfekt for frokost eller som et godt mellommål. Lær hvordan du lager det hjemme.
Om denne retten
Dette hjemmelagde fullkornsbrødet er en sann smaksopplevelse som trekker veksler på gammel norsk bakketradisjon. Med et kremet og nøttaktig smør samt en hint av søt honning, er dette brødet perfekt for en rolig søndagsfrokost eller et hyggeligere matpakkebånd på jobb.
Ingredienser
- 1. 1. 7,1 dl varmt vann (110 grader F / 45 grader C)
- 2. 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 3. 0,8 dl honning
- 4. 11,9 dl brødmel
- 5. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. 0,8 dl honning
- 7. 1 spiseskje salt
- 8. 8,3 dl sammalt hvete
- 9. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 1. 7,1 dl varmt vann (110 grader F / 45 grader C)
- 2. 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 3. 0,8 dl honning
- 4. 11,9 dl brødmel
- 5. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. 0,8 dl honning
- 7. 1 spiseskje salt
- 8. 8,3 dl sammalt hvete
- 9. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, bland varmt vann, gjær og 1/3 kopp honning. Tilsett 5 kopper hvitt brødmel, og rør godt sammen. La det stå i 30 minutter, eller til det er stort og boblete.
- 22. Bland inn 3 spiseskjeer smeltet smør, 1/3 kopp honning og salt. Rør inn 2 kopper fullkornsmel. Ha mel ut på en flat overflate og elt med fullkornsmel til deigen ikke er altfor klissete – den skal akkurat løsne fra bordet, men fortsatt være litt klissete å ta på. Dette kan kreve ytterligere 2 til 4 kopper fullkornsmel. Legg deigen i en smurt bolle, og vend den en gang for å dekke overflaten. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. La heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse.
- 33. Slå ned deigen, og del den i 3 deler. Legg dem i smurte brødformer på 23 x 13 cm, og la deigen heve til den har hevet seg opp til én tomme over kanten på formene.
- 44. Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 25 til 30 minutter; pass på at du ikke steker for lenge. Pensle forsiktig toppen av brødene med 2 spiseskjeer smeltet smør eller margarin når de er ferdige, for å forhindre at skorpen blir hard. La avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vannet er godt varmt, men ikke for varmt - det skal være behagelig å ha hånden i. Ikke nøl med å tilsette ekstra fullkornsmjøl om deigen føles for klebrig. Pensle toppen med smør rett etter steking for en delikat, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Det nøtteaktige fullkornsbrødet passer utmerket med et dryss av hjemmelaget syltetøy og en kopp sterk, dampende kaffe. Serveres også godt med en klatt smør og litt salt - la de simple ingrediensene virkelig skinne.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkelt fullkornsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkelt fullkornsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkelt fullkornsbrød?▼
Total tilberedningstid for Enkelt fullkornsbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkelt fullkornsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkelt fullkornsbrød?▼
En porsjon av Enkelt fullkornsbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
