Enkelt asparges
Lær hvordan du lager enkel asparges med vår raske og smakfulle oppskrift. Perfekt for en lett forrett eller siderett på sommeren.
Om denne retten
Enkelt asparges er en klassisk, men likevel elegant forrett som lar de enkle, friske ingredienseneshine. Oppskriften er inspirert av den italienske tradisjonen for å nyte de første, sarte aspargesstykkene om våren, tilberedt på en enkel og smakfull måte. Denne versjonen gjør seg utmerket som en forfriskende start på et festmåltid, eller som en smakfull mellomrett i en lengre middag.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 0,6 dl skivet lilla løk
- 3. 1 fedd hvitløk, hakket
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. sitronpepper etter smak
- 6. 10 friske aspargesstenger
- 7. 2 spiseskjeer hvitvin
- 8. 1 spiseskje Parmesanost
- 9. 1 spiseskje knuste fullkornskjeks
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 0,6 dl skivet lilla løk
- 3. 1 fedd hvitløk, hakket
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. sitronpepper etter smak
- 6. 10 friske aspargesstenger
- 7. 2 spiseskjeer hvitvin
- 8. 1 spiseskje Parmesanost
- 9. 1 spiseskje knuste fullkornskjeks
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme. Bland inn løk og hvitløk, og krydre med salt, pepper og sitronpepper. Kok og rør til det er mørt. Legg aspargesen i pannen, og kok i 8 minutter, snu av og til for å dekke den med krydderne. Hell vinen i pannen, og skrap opp eventuelle brune biter.
- 22. Overfør aspargesen til en flat serveringsskål. Drypp over resten av blandingen fra pannen, og strø jevnt over med parmesanost og knuste fullkornskjeks.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av grønne og hvite aspargesstenger for mer variasjon i farge og tekstur.
- 2For en krispere konsistens, stek aspargesen bare i 5-6 minutter i stekepannen.
- 3Sørg for å ha god temperatur i pannen for at aspargesen får en fin svidd smak på overflaten.
Serveringsforslag
Den enkle, men smakfulle asparagesretten er perfekt å servere sammen med et glass tørr, hvit vin. Garnér gjerne med litt frisk sitronskive eller parmesan i grove flak for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkelt asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkelt asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkelt asparges?▼
Total tilberedningstid for Enkelt asparges er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkelt asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkelt asparges?▼
En porsjon av Enkelt asparges inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
