Urterostet kalkun med hvitløk og basilikum
Enkel oppskrift på saftig urterostet kalkun, perfekt for høytider eller en festlig søndagsmiddag. Full av smak og lett å tilberede.
Foto av Monstera Production på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kalkun (ca. 5,5 kg)
- 1,8 dl olivenolje
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ts malt salvie
- 1 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 4,7 dl vann
Ingredienser
- 1 hel kalkun (ca. 5,5 kg)
- 1,8 dl olivenolje
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ts malt salvie
- 1 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 4,7 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Rens kalkunen (fjern innmat og organer), og plasser den i en stekepanne med lokk.
- I en liten bolle blander du sammen olivenolje, hvitløkspulver, tørket basilikum, salvie, salt og svart pepper.
- Bruk en pensel til å påføre blandingen på utsiden av den ukokte kalkunen.
- Hell vann i bunnen av stekepannen, og dekk til.
- Stek i 3 til 3,5 timer, eller til den indre temperaturen i den tykkeste delen av låret når 82 °C.
- Ta kalkunen ut av ovnen, og la den hvile i omtrent 30 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Urterostet kalkun er et klassisk festmåltid som bringer nostalgiske minner fra norske stuer tilbake. Denne enkle, men smaksrike retten løfter frem kalkunens naturlige sødme og supplerer den med et knippe aromatiske urter. Resultatet er en saftig, velkrydret kalkun som er perfekt for å samle familien rundt bordet til en minneverdig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en pensel for å få jevn dekning av urteoljeblandingen over hele kalkunen.
- 2Vær nøye med å dekke til kalkunen under steking, slik at den holder seg saftig og mør.
- 3La kalkunen hvile i 30 minutter før servering for å la kjøttsaftene fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte, urteduftende kalkunen med en kremet potetstappe, sauterte grønne bønner og et glass fyldig rødvin. Avslutt måltidet med en deilig julekake eller pepperkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urterostet kalkun med hvitløk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urterostet kalkun med hvitløk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urterostet kalkun med hvitløk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Urterostet kalkun med hvitløk og basilikum er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urterostet kalkun med hvitløk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urterostet kalkun med hvitløk og basilikum?▼
En porsjon av Urterostet kalkun med hvitløk og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
