Enkel søtpotetgrateng
Oppskrift på en enkel og smakfull søtpotetgrateng. Perfekt som tilbehør til middagen. Lett å lage for hele familien.
Om denne retten
Søtpotetgrateng er en klassisk norsk komfortrett som kombinerer søte og milde søtpoteter med karamelliserte løker og en silkemyk, krydret fløtesaus. Denne enkle, men utrolig smaksrike retten er perfekt for høstens festligheter og krydrer opp en vanlig hverdagskveld på en deilig måte.
Ingredienser
- 0,6 dl rapsolje
- 2 store løk, tynne skiver
- 1815 gram søtpoteter, skrelte og svært tynne skiver
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl lønnesirup
- salt etter smak
Ingredienser
- 0,6 dl rapsolje
- 2 store løk, tynne skiver
- 1815 gram søtpoteter, skrelte og svært tynne skiver
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl lønnesirup
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp olje i en stekepanne på middels-lav varme; kok opp og rør inn løk til den er myk og gyllen, ca. 30 minutter.
- 3Legg søtpotetene i en stor bolle.
- 4Varm opp fløte og lønnesirup sammen i en kjele på høy varme; kok opp og rør til det nesten begynner å koke, ca. 5 minutter. Hell 2/3 av fløtemiksen over søtpotetene; vend forsiktig slik at de blir jevnt dekket.
- 5Legg lag med poteter i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form, og krydre med salt hver 5. til 6. lag. Hell resten av fløtemiksen over potetene til de er dekket omtrent tre fjerdedeler. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- 6Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Fjern aluminiumsfolien og rør forsiktig i potetene; topp med de karamelliserte løkene. Stek videre til potetene er møre, ca. 20 minutter. La retten avkjøle i ca. 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær søtpotetene i ekstra tynne skiver for rask og jevn tilbakingstid\nBruk en krystallklar lønnesirup for å gi retten en lekker, nøtteaktig sødme\nLa gratingens topping av karamelliserte løker få litt ekstra fargeprakt ved å sette den litt under grillen like før servering
Serveringsforslag
Denne søtpotetgratingen passer utmerket som et kraftig hovedmåltid, for eksempel servert med en frisk salat og et glass krydret eplemost. Retten egner seg også godt som et deilig og næringsrikt tilbehør til et saftig stykke grillkjøtt eller en mørbrad av svin.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel søtpotetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel søtpotetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel søtpotetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Enkel søtpotetgrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel søtpotetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel søtpotetgrateng?▼
En porsjon av Enkel søtpotetgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
