Søtpotetgrateng med karamellisert løk
Oppskrift på en enkel og smakfull søtpotetgrateng med karamellisert løk. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en vegetarisk hovedrett.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl rapsolje
- 2 store løk, tynne skiver
- 1.8 kg søtpoteter, skrelte og svært tynne skiver
- 4.5 dl kremfløte
- 2.5 dl lønnesirup
- salt etter smak
Ingredienser
- 0.5 dl rapsolje
- 2 store løk, tynne skiver
- 1.8 kg søtpoteter, skrelte og svært tynne skiver
- 4.5 dl kremfløte
- 2.5 dl lønnesirup
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Varm opp olje i en stekepanne på middels-lav varme. Kok og rør inn løk til den er myk og gyllen, ca. 30 minutter.
- Legg søtpotetene i en stor bolle.
- Varm opp fløte og lønnesirup sammen i en kjele på høy varme. Kok opp og rør til det nesten begynner å koke, ca. 5 minutter. Hell 2/3 av fløteblandingen over søtpotetene. Vend forsiktig slik at de blir jevnt dekket.
- Legg lag med poteter i en 23x33 cm ildfast form, og krydre med salt hvert 5. til 6. lag. Hell resten av fløteblandingen over potetene til de er dekket omtrent tre fjerdedeler. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Fjern aluminiumsfolien og rør forsiktig i potetene. Topp med de karamelliserte løkene. Stek videre til potetene er møre, ca. 20 minutter. La retten avkjøle i ca. 30 minutter før servering.
Om denne retten
Søtpotetgrateng er en deilig komfortrett som kombinerer søte og milde søtpoteter med karamelliserte løker og en silkemyk, krydret fløtesaus. Denne enkle, men utrolig smaksrike retten er perfekt for høstens festligheter og krydrer opp en vanlig hverdagskveld på en deilig måte.
Tips og Varianter
- 1Skjær søtpotetene i ekstra tynne skiver for rask og jevn steketid.
- 2Bruk en lys lønnesirup for å gi retten en lekker, nøtteaktig sødme.
- 3La gratengens topping av karamelliserte løker få litt ekstra farge ved å sette den litt under grillen like før servering.
Serveringsforslag
Denne søtpotetgratengen passer utmerket som et deilig og næringsrikt tilbehør til et saftig stykke grillkjøtt eller en mørbrad av svin. Retten egner seg også godt som et vegetarisk hovedmåltid, for eksempel servert med en frisk salat og et glass krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med karamellisert løk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med karamellisert løk?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med karamellisert løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
