Enkel stekte kamskjell
Lær hvordan du enkelt lager deilige stekte scampi med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
De store, gylne kamskjellene er en ekte delikatesse som bringer smaken av havet direkte til tallerkenen. Denne enkle, men lekre retten lar de ferske, brukne skjellene være i fokus, krydret med bare noen få ingredienser for å løfte deres naturlige sødme og fascinerende tekstur.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 4,7 dl kulturmelk
- 4,7 dl allsidig mel
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje malt svart pepper
- 12 store ferske kamskjell
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 4,7 dl kulturmelk
- 4,7 dl allsidig mel
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje malt svart pepper
- 12 store ferske kamskjell
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 200 grader Celsius.
- 2Hell kulturmelk i en bolle. Bland mel, salt og pepper i en separat bolle.
- 3Dypp 4 eller 5 kamskjell i kulturmelken. Overfør dem til melblandingen; rull dem rundt til de er godt dekket.
- 4Legg forsiktig kamskjellene ned i den varme oljen. Kok til de er gylne og sprø, ca. 3 til 4 minutter. La dem renne av på en tallerken med papirhåndklær. Gjenta med resten av kamskjellene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er godt tørket før de dyppes i melken - dette gir den perfekte sprø panering.
- 2Stek kamskjellene i små porsjoner for å opprettholde oljetemperaturen og unngå at de blir for mørke.
- 3Server kamskjellene umiddelbart etter steking for å nyte dem på sitt beste, når de fortsatt er dampende varme og knaprende sprø.
Serveringsforslag
De stekte kamskjellene passer utmerket som en festlig forrett, servert med et glass krisp, syrlig hvitvin for å balansere den rike, fete smaken. En enkel, grønn salat med sitronsky-dressing kan også være et forfriskende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel stekte kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel stekte kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel stekte kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Enkel stekte kamskjell er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel stekte kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel stekte kamskjell?▼
En porsjon av Enkel stekte kamskjell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
