Sprøstekt aubergine med brødsmuler
Enkel og smakfull oppskrift på sprøstekt aubergine panert i brødsmuler. Perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 stor aubergine, skrelt og skåret i skiver
- 3 egg, pisket
- 4,7 dl tørre brødsmuler
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 stor aubergine, skrelt og skåret i skiver
- 3 egg, pisket
- 4,7 dl tørre brødsmuler
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Dypp aubergineskivene i pisket egg.
- Vend deretter aubergineskivene i brødsmuler, og legg dem i den varme oljen.
- Stek i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er gyldne og sprø.
- La de stekte aubergineskivene renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Denne enkle aubergineretten er et fantastisk smaksunivers for den som virkelig setter pris på den rike, kremete konsistensen av godt modnet aubergine. Oppskriften er en klassisk rett i det søritalenske kjøkkenet, hvor den ofte serveres som en forrett eller del av et større mezze-bord. Prøv denne deilige retten, og la deg føre inn i en italiensk sommerstemning!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de mørkeste, mest modne auberginestykkene for best smak og konsistens.
- 2Ekstra tørking av aubergineskivene på kjøkkenpapir før de stekes sikrer en sprø overflate.
- 3For en mer kremet konsistens, kan du piske egget sammen med litt melk før panering.
Serveringsforslag
Den stekte aubergineretten passer utmerket sammen med en frisk tomat- og basilikumsalat, samt et glass av den syrlige, italienske hvitvinen Vermentino.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekt aubergine med brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekt aubergine med brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekt aubergine med brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekt aubergine med brødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekt aubergine med brødsmuler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekt aubergine med brødsmuler?▼
En porsjon av Sprøstekt aubergine med brødsmuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
