Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 dl skivet rødløk
- 1 liten gul squash, kuttet i lange skiver på diagonalen, ca. 0.5 cm tykke
- 1 liten grønn squash (zucchini), kuttet i lange skiver på diagonalen, ca. 0.5 cm tykke
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.1 ts nykvernet svart pepper
- 3 cherrytomater, delt i to
- 1 ss tynne skiver av basilikumblader
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 dl skivet rødløk
- 1 liten gul squash, kuttet i lange skiver på diagonalen, ca. 0.5 cm tykke
- 1 liten grønn squash (zucchini), kuttet i lange skiver på diagonalen, ca. 0.5 cm tykke
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.1 ts nykvernet svart pepper
- 3 cherrytomater, delt i to
- 1 ss tynne skiver av basilikumblader
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk, gul squash, grønn squash, hvitløk, salt og pepper.
- Stek grønnsakene, rør av og til, til de er lett brunet og sprø-møre, ca. 2 minutter.
- Tilsett tomatene og basilikum.
- Stek videre, rør, til tomatene er møre, ca. 1 minutt til.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle squash- og basilikumretten er som en solstråle på tallerkenen – et raskt og friskt mellommåltid som burde bli en sommerklassiker. Med sin friske smak av ferske urter og den sprø teksturen, er dette et perfekt tilbehør eller en sunn sidekompis til en sommergrillmiddag.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at grønnsakene ikke er for tynne slik at de ikke blir for sprø. Skjær dem ca. 0.5 cm tykke for den rette balansen.
- 2- Bruk en varm stekepanne slik at grønnsakene får en lett karamellisering på overflaten.
- 3- Tilsett basilikum helt til slutt for at bladene ikke skal bli brune og krusete.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et friskt tilbehør til en hovedrett med fisk eller kylling. Server den gjerne med et glass kald hvitvin for å løfte sommerstemningen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel squash- og basilikumsauté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel squash- og basilikumsauté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel squash- og basilikumsauté?▼
Total tilberedningstid for Enkel squash- og basilikumsauté er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel squash- og basilikumsauté vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel squash- og basilikumsauté?▼
En porsjon av Enkel squash- og basilikumsauté inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
