Enkle rekepotstickers med dipsaus
Lær hvordan du lager smakfulle og enkle rekepotstickers fra bunnen av. Perfekt som en rask forrett eller snack, med få ingredienser og kort tilberedningstid, servert med en frisk dipsaus.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 450 g store reker, skrelte og renset
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 3 vårløk, hakket
- 2 ss soyasaus
- 1 egg
- 40 runde wonton- eller gyoza-omslag
- 3 ss peanøttolje
- 0.8 dl ponzu
- 1 vårløk, finhakket
- 1 ts chilisaus (f.eks. Sriracha)
- 0.5 ts finhakket ingefær
- 0.5 ts sukker
Ingredienser
- 450 g store reker, skrelte og renset
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 3 vårløk, hakket
- 2 ss soyasaus
- 1 egg
- 40 runde wonton- eller gyoza-omslag
- 3 ss peanøttolje
- 0.8 dl ponzu
- 1 vårløk, finhakket
- 1 ts chilisaus (f.eks. Sriracha)
- 0.5 ts finhakket ingefær
- 0.5 ts sukker
Slik gjør du:
- Ha reker, hvitløk, vårløk, soyasaus og egg i en foodprosessor. Kjør til det er blandet, men fortsatt har litt struktur. Hell blandingen over i en bolle.
- For å sette sammen potstickers, legg omtrent 1 ts fyll i midten av et wonton-omslag. Fukt kanten av omslaget med litt vann. Brett deigen slik at endene møtes, og press ut luften fra midten mot kantene. Forsegl ved å trykke godt til. Dette er den enkleste måten.
- For å lage det klassiske, plisserte utseendet: bruk tommelen og pekefingeren til å klemme igjen hjørnet av den ulukkede wontonen. Med den andre hånden drar du litt i kanten av wontonen mot det klemte hjørnet og klemmer til for å lage en liten plissé i omslaget. Fortsett å dra og plissere inntil du har brukt opp plassen, og press ut luften gjennom den siste åpningen før du klemmer sammen. Gjenta med resten av wontonene.
- Du kan fryse potstickers på dette stadiet ved å legge dem på et bakepapirkledd stekebrett først, og deretter overføre dem til en frysepose.
- Til dipsausen: Rør alle ingrediensene sammen i en liten serveringsskål.
- Varm opp olje i en stor stekepanne. Når oljen begynner å sirkle, legg potstickers i pannen og stek til de er gyldne på den ene siden.
- Snu dem og legg i 3 isbiter. Dekk umiddelbart til pannen slik at potstickers damper og blir gjennomstekt, ca. 3 minutter.
- Ta dem ut på et stort fat og server med dipsausen.
Om denne retten
Enkle rekepotstickers med dipsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store reker, skrelte og renset, hvitløksfedd, grovhakket, vårløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For å sikre at potstickers ikke fester seg når du fryser dem, sørg for at de ikke berører hverandre på stekebrettet før de er frosne. Når de er frosne, kan de oppbevares i en frysepose i opptil en måned. De kan stekes direkte fra frossen tilstand, men kan trenge et par minutter ekstra steketid.
Serveringsforslag
Disse rekepotstickers er perfekte som en forrett, en del av et større asiatisk måltid, eller som en lett lunsj. Server dem gjerne med en frisk salat ved siden av for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle rekepotstickers med dipsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle rekepotstickers med dipsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle rekepotstickers med dipsaus?▼
Total tilberedningstid for Enkle rekepotstickers med dipsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle rekepotstickers med dipsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle rekepotstickers med dipsaus?▼
En porsjon av Enkle rekepotstickers med dipsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
