Kremet ostefondue med sjalottløk og timian
Lær hvordan du lager en enkel og kremet ostefondue med denne raske og smakfulle oppskriften. Perfekt for hyggelige kvelder med venner eller familie.
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje
- 2 sjalottløk, skrelt og finhakket
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Noen kvister fersk timian eller merian, blader plukket av
- 0.5 dl eplecider
- 400 g Cheddarost, revet
- 400 g Gruyèreost, revet
- 150 g blåmuggost, smuldret
- 2 ss crème fraîche
Ingredienser
- Olivenolje
- 2 sjalottløk, skrelt og finhakket
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Noen kvister fersk timian eller merian, blader plukket av
- 0.5 dl eplecider
- 400 g Cheddarost, revet
- 400 g Gruyèreost, revet
- 150 g blåmuggost, smuldret
- 2 ss crème fraîche
Slik gjør du:
- Varm opp en liten skvett olivenolje i en stekepanne på middels varme.
- Tilsett finhakket sjalottløk i stekepannen og kok dem forsiktig i 5 til 10 minutter med en klype salt, pepper og urtene. De skal mykne, men ikke få farge.
- Sett en stor kjele med et par centimeter varmt vann på lav varme. Plasser en stor varmebestandig bolle over kjelen for å lage et vannbad.
- Hell de myke sjalottløkene over i bollen i vannbadet. Tilsett eplecider og all osten.
- La osten smelte sakte ned, og rør innimellom for å hjelpe prosessen.
- Når osten stort sett har smeltet, rører du inn crème fraîche. Tilsett til slutt en skvett eller to med varmt vann for å løsne blandingen litt og få en silkemyk konsistens.
- Smak til for å sjekke krydderet. Gjør klar alle dine dipp-ingredienser og fonduegafler.
Om denne retten
Ostefondue er en klassisk retro-rett som fortjener å gjøre et comeback i norske hjem. Den kremete, smeltede osten, krydret med timian og sjalottløk, er et ekte festmåltid som bringer venner og familie sammen rundt bordet. Denne enkle versjonen er laget for å la ostens naturlige smaker skinne, og er et perfekt startpunkt for en hyggelig kveld fylt med samtaler og god stemning.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av oster for å få den beste smelteegenskapen og smaksbalansen - Cheddar for fylde, Gruyère for nøtteaktig aroma og blåmuggost for litt syrlig karakter.
- 2Rør forsiktig og jevnlig mens osten smelter for å unngå at den klumper seg.
- 3Tilsett litt varmt vann mot slutten for å få en silkemyk konsistens på fonduen.
Serveringsforslag
Server den varme, kremete fonduen med et utvalg av sprø grønnsaker, knasende brødterninger og syrlige pickles. En kjølig, fruktig hvitvin eller frisk eplemost er et perfekt drikkefølge til den rike osteopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostefondue med sjalottløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostefondue med sjalottløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostefondue med sjalottløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostefondue med sjalottløk og timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostefondue med sjalottløk og timian vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostefondue med sjalottløk og timian?▼
En porsjon av Kremet ostefondue med sjalottløk og timian inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
