Enkel Mochi
Lær hvordan du lager enkel mochi hjemme med denne trinnvise oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Denne klassiske japanske søtsaken, mochi, er en sann delikatesse for dem med sans for de utsøkte smakene av grønn te og søte røde bønner. Med sitt myke, klebrige konsistens og overraskende sentralfyll er mochi et himlende, lettvint alternativ til mer tidkrevende japanske desserter. Perfekt som en lett og elegant avslutning på et måltid, eller for å sette prikken over i'en på en kopp grønn te.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl søtet rød bønnepasta
- 2. 2,4 dl søt ris mel (mochiko)
- 3. 1 teskje grønn te-pulver (matcha)
- 4. 2,4 dl vann
- 5. 0,6 dl hvitt sukker
- 6. 1,2 dl maisstivelse, til utbaking av deigen
Ingredienser
- 1. 2,4 dl søtet rød bønnepasta
- 2. 2,4 dl søt ris mel (mochiko)
- 3. 1 teskje grønn te-pulver (matcha)
- 4. 2,4 dl vann
- 5. 0,6 dl hvitt sukker
- 6. 1,2 dl maisstivelse, til utbaking av deigen
Fremgangsmåte
- 11. Pakk rød bønnepasta inn i aluminiumsfolie og legg den i fryseren i minst 3 timer. Bland søt rismel og grønn te-pulver grundig i en mikrobølgeovnsikker glass- eller keramikkbolle. Rør inn vann, deretter sukker. Bland til det er jevnt. Dekk bollen med plastfolie.
- 22. Kok rismelet i mikrobølgeovnen i 3 minutter og 30 sekunder. I mellomtiden tar du ut rød bønnepastaen fra fryseren og deler den opp i 8 like store baller. Sett til side. Rør i rismelet igjen og varm det i ytterligere 15 til 30 sekunder.
- 33. Strø arbeidsflaten med maisstivelse. Mens mochi fortsatt er varm fra mikrobølgeovnen, begynner du å rulle baller på omtrent 2 spiseskjeer i størrelse. Flat ut mochi-ballen og plasser én frossen rød bønnepasta-ball i midten. Klyp sammen mochi rundt rød bønnepastaen til den er helt dekket. Strø mer maisstivelse over og plasser mochi med skjøten ned i en papir-muffinsform for å forhindre at den setter seg fast. Gjenta til all mochi og rød bønnepasta er brukt opp.
Tips og Varianter
- 1Frys bønnepasta-kuler i god tid for best resultat - slik blir de faste og kompakte når du pakker dem inn i den myke mochi-deigen.
- 2Sørg for å bruke søt ris-mel (mochiko) for riktig konsistens - vanlig hvetemel vil ikke gi samme klebrige, myke tekstur.
- 3Ikke vær redd for å være generøs med maisstivelse når du former mochi-ballene, det forhindrer at de setter seg fast.
Serveringsforslag
De små, innpakkede mochi-kuglene er perfekte å servere sammen med en kopp varm, dampende grønn te. For en ekstra flott touch, pynt gjerne med litt melis eller rørte friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel Mochi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel Mochi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel Mochi?▼
Total tilberedningstid for Enkel Mochi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel Mochi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel Mochi?▼
En porsjon av Enkel Mochi inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Elegant jordkake
Drømmerland
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
