Enkel mais-soufflé
Lær hvordan du lager en enkel og luftig mais soufflé. Perfekt for en lett forrett eller som tilbehør. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Den enkle mais-souffléen er en delikat og uventet forrett som kombinerer søt kremet mais med luftig eggekreme. Denne tradisjonsrike retten har sine røtter i den amerikanske Sørstatskjøkkenet, og byr på en rik og silkemyk tekstur som gjør den perfekt for festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 teskje smør, myknet
- 1 teskje hvetemel
- 1 (16,5 ounces) boks kremet mais
- 4 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1 teskje kremortartari
Ingredienser
- 1 teskje smør, myknet
- 1 teskje hvetemel
- 1 (16,5 ounces) boks kremet mais
- 4 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1 teskje kremortartari
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en souffleform med smør. Dryss mel over formen og rist av overflødig mel.
- 2Pisk kremet mais, eggeplommer og cayennepepper i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er jevnt.
- 3Pisk eggehviter med kremortartari i en annen bolle med en elektrisk mikser til stive topper dannes. Vend en stor skje med piskede eggehviter inn i maisblandingen til det er godt blandet.
- 4Vend maisblandingen forsiktig inn i de resterende eggehvitene. Hell blandingen i den forberedte souffleformen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til soufflen er gyllenbrun og midten er satt, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er helt kalde før du pisker eggehvitene - det gir ekstra volum.
- 2Bruk en ordentlig souffleform for best resultat, og ikke åpne ovnsdøren før tiden er ute, for å unngå at souffléen faller sammen.
- 3Fosledning er nøkkelen - ikke vær redd for å piske eggehvitene til de danner stive topper.
Serveringsforslag
Mais-souffléen er et nydelig og delikat alternativ som forrett. Server den varm, og toppes med litt frisk sitronskive for en ekstra syrlighet som balanserer sødmen fra maisen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel mais-soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel mais-soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel mais-soufflé?▼
Total tilberedningstid for Enkel mais-soufflé er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel mais-soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel mais-soufflé?▼
En porsjon av Enkel mais-soufflé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
