Enkel løksuppe
Oppskrift på en enkel og smakfull løksuppe, perfekt som forrett eller varmende måltid på kjølige dager
Om denne retten
Når høstens kalde vinder begynner å blåse, finnes det få ting som varmer sjelen mer enn en velsmakende løksuppe. Denne klassiske franske retten er ikke bare utrolig smakfull, men også enkel å lage. Smeltet løk og Sveitserost i en kraftig buljong - det er virkelig vinterkomfort på sitt beste!
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 900 gram løk, tynne skiver
- 3 bokser à 410 gram storfekraft
- 1,2 dl tørr rødvin
- 3,2 dl krydrede croutoner
- 4 tynne skiver sveitserost
- 4 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 900 gram løk, tynne skiver
- 3 bokser à 410 gram storfekraft
- 1,2 dl tørr rødvin
- 3,2 dl krydrede croutoner
- 4 tynne skiver sveitserost
- 4 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett løk; kok til den er dypbrun, rør ofte, ca. 25 minutter. Tilsett buljong og vin; kok opp til suppen er litt redusert og smakene har blandet seg, ca. 10 minutter. Krydre med salt og pepper. I mellomtiden, forvarm ovnen til 250°C. Sett fire dype, ovnsikre boller på et stekebrett. Ha 1/3 kopp krutonger i hver bolle. Hell suppen over krutongene. Topp med oster. Stek suppen til den er gjennomvarm og osten har smeltet, ca. 8 minutter.
- 2Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett løk; kok til den er dypbrun, rør ofte, ca. 25 minutter. Tilsett buljong og vin; kok opp til suppen er litt redusert og smakene har blandet seg, ca. 10 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 3I mellomtiden, forvarm ovnen til 250°C. Sett fire dype, ovnsikre boller på et stekebrett. Ha 1/3 kopp krutonger i hver bolle.
- 4Hell suppen over krutongene. Topp med oster. Stek suppen til den er gjennomvarm og osten har smeltet, ca. 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor, tykk gryte for jevn varmefordeling og optimal karamellisering av løkene.
- 2Bruk en kraftig, helst homemade storfebuljong for dypere smak.
- 3Ta suppen ut av ovnen like før osten smelter helt - den skal fremdeles ha litt tekstur.
Serveringsforslag
Servér den deilige løksuppen med sprø croutons for ekstra crunch, og dryss over rikelig med riven parmesan for en nydelig kontrast av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel løksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel løksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel løksuppe?▼
Total tilberedningstid for Enkel løksuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel løksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel løksuppe?▼
En porsjon av Enkel løksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
