Klassisk fransk løksuppe
Enkel oppskrift på en klassisk fransk løksuppe med karamellisert løk, storfekraft og gratinert ostetopp. Perfekt som forrett eller varmende måltid.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 30 g smør
- 900 g løk, tynne skiver
- 12 dl storfekraft (fra 3 bokser à 410 g)
- 1.2 dl tørr rødvin
- 3.2 dl krutonger
- 4 tynne skiver sveitserost
- 4 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 30 g smør
- 900 g løk, tynne skiver
- 12 dl storfekraft (fra 3 bokser à 410 g)
- 1.2 dl tørr rødvin
- 3.2 dl krutonger
- 4 tynne skiver sveitserost
- 4 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok under omrøring til den er dypbrun, ca. 25 minutter.
- Tilsett storfekraft og rødvin.
- Kok opp og la suppen småkoke til den er litt redusert og smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Forvarm ovnen til 250°C.
- Sett fire dype, ovnsikre boller på et stekebrett.
- Fordel krutongene i bollene, ca. 0.8 dl i hver.
- Hell suppen over krutongene.
- Topp med sveitserost og revet parmesanost.
- Stek suppen i ovnen til den er gjennomvarm og osten har smeltet og fått en gyllen farge, ca. 8 minutter.
Om denne retten
Når høstens kalde vinder begynner å blåse, finnes det få ting som varmer sjelen mer enn en velsmakende løksuppe. Denne klassiske franske retten er ikke bare utrolig smakfull, men også enkel å lage. Karamellisert løk og smeltet sveitserost i en kraftig buljong – det er virkelig vinterkomfort på sitt beste!
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor, tykk gryte for jevn varmefordeling og optimal karamellisering av løken.
- 2Bruk en kraftig, gjerne hjemmelaget storfebuljong for dypere smak.
- 3Ta suppen ut av ovnen like før osten smelter helt – den skal fremdeles ha litt tekstur og en gyllen farge.
Serveringsforslag
Servér den deilige løksuppen rykende varm, gjerne med ekstra sprø krutonger for tekstur, og dryss over rikelig med revet parmesan for en nydelig kontrast av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk fransk løksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk fransk løksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk fransk løksuppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk fransk løksuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk fransk løksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk fransk løksuppe?▼
En porsjon av Klassisk fransk løksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
