Enkel kyllingsatay
Oppskrift på enkel kylling satay – perfekt som forrett eller snacks. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle kyllingsatay-retten tar oss tilbake til de klassiske smakene fra Sørøst-Asia. Balansen mellom den søte, krydrete marinaden og den kremete peanøttsausen er rett og slett forførende. Oppskriften er enkel å lage, men likevel fyldig og eksotisk i smaken - perfekt som en forrett eller snack når du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1,2 dl kokosmelk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje karrypulver
- 1 1/2 teskje brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 340 gram uten skinn og ben, kyllingbryst i 2,5 cm strimler
- 2,4 dl kokosmelk
- 1 spiseskje karrypulver
- 1,2 dl kremet peanøttsmør
- 1,8 dl kyllingkraft
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer limesaft eller sitronsaft
- 1 teskje soyasaus
- Salt etter smak
- 10 (15 cm) trespyd, eller etter behov, bløtlagt i vann i 30 minutter
Ingredienser
- 1,2 dl kokosmelk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje karrypulver
- 1 1/2 teskje brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 340 gram uten skinn og ben, kyllingbryst i 2,5 cm strimler
- 2,4 dl kokosmelk
- 1 spiseskje karrypulver
- 1,2 dl kremet peanøttsmør
- 1,8 dl kyllingkraft
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer limesaft eller sitronsaft
- 1 teskje soyasaus
- Salt etter smak
- 10 (15 cm) trespyd, eller etter behov, bløtlagt i vann i 30 minutter
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen ½ kopp kokosmelk, hvitløk, 1 teskje karri, brunt sukker, salt og pepper til sukkeret er oppløst. Vend marinaden med kyllingen, dekk til, og la den marinere i minst 2 timer.
- 2Kok opp 1 kopp kokosmelk, 1 spiseskje karri, peanøttsmør, kyllingkraft og ¼ kopp brunt sukker i en kjele over middels høy varme. La det småkoke i 5 minutter under konstant omrøring til sausen er jevn og tykk. Ta av varmen og rør inn limesaft og soyasaus; smak til med salt.
- 3Forvarm en grill til middels høy varme.
- 4Tre den marinerte kyllingen på spyd, og grill i 4 til 5 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Server med varm peanøttsaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kyllingbryst uten skinn og ben for jevn stekeing og mør konsistens.
- 2La kyllingen marinere i minst 2 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Rør stadig i peanøttsausen for å unngå at den klumper seg og blir grynete.
Serveringsforslag
Servér kyllingsatayen med friske grønnsaker som agurk, paprika og rødløk for en deilig kontrast i tekstur og smak. En kjølig, syrlig asiatisk salat eller en frisk mango-salsasalat vil også være perfekte ledsagere til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kyllingsatay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kyllingsatay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kyllingsatay?▼
Total tilberedningstid for Enkel kyllingsatay er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kyllingsatay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kyllingsatay?▼
En porsjon av Enkel kyllingsatay inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
