Enkel kyllingmasala
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull kylling masala hjemme med denne raske oppskriften. Perfekt for en smakfull middag på under 30 minutter.
Om denne retten
Enkel kyllingmasala er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer naturell, helmelk yoghurt, grovhakket fersk koriander, spiseskjeer ekstra virgin olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl naturell, helmelk yoghurt
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje garam masala*
- 2 teskjeer grovt kosher-salt
- 1 stort hvitløksfedd, presset
- 1 stor steikerkylling på 4 til 4 ½ pund, delt i 8 stykker, ryggsøyle fjernet
- 2 små løk, skåret i ¼-tommers tykke skiver
Ingredienser
- 2,4 dl naturell, helmelk yoghurt
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje garam masala*
- 2 teskjeer grovt kosher-salt
- 1 stort hvitløksfedd, presset
- 1 stor steikerkylling på 4 til 4 ½ pund, delt i 8 stykker, ryggsøyle fjernet
- 2 små løk, skåret i ¼-tommers tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland yoghurt, hakket koriander, olivenolje, garam masala, salt og hvitløk i en glassform på 33x23x5 cm. Tilsett kylling i marinaden, ett stykke av gangen, og dekk alle sider. Dekk til med plastfolie; sett i kjøleskapet i minst 2 timer. FORHANDSVARE: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares i kjøleskapet. Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 200°C. Legg løk i et tynt lag på et stort, rissikkert stekebrett for å danne en seng til kyllingen. Legg kyllingstykkene i ett lag oppå løken, med litt avstand for jevn steking (kyllingen vil fortsatt være dekket av marinade). Kast resten av marinaden. Stek kyllingen på øverste rille til den er gjennomstekt og saften er klar når den tykkeste delen av låret stikkes med en kniv, ca. 1 time. Server kyllingen oppå løkskivene. Skje inn saften fra pannen rundt.
- 2Bland yoghurt, hakket koriander, olivenolje, garam masala, salt og hvitløk i en glassform på 33x23x5 cm. Tilsett kylling i marinaden, ett stykke av gangen, og dekk alle sider. Dekk til med plastfolie; sett i kjøleskapet i minst 2 timer. FORHANDSVARE: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares i kjøleskapet.
- 3Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 200°C. Legg løk i et tynt lag på et stort, rissikkert stekebrett for å danne en seng til kyllingen. Legg kyllingstykkene i ett lag oppå løken, med litt avstand for jevn steking (kyllingen vil fortsatt være dekket av marinade). Kast resten av marinaden.
- 4Stek kyllingen på øverste rille til den er gjennomstekt og saften er klar når den tykkeste delen av låret stikkes med en kniv, ca. 1 time. Server kyllingen oppå løkskivene. Skje inn saften fra pannen rundt.
- 5En indisk krydderblanding; tilgjengelig i krydderseksjonen på mange supermarkeder og i indiske markeder.
- 6En indisk krydderblanding; tilgjengelig i krydderseksjonen på mange supermarkeder og i indiske markeder.
- 7En indisk krydderblanding; tilgjengelig i krydderseksjonen på mange supermarkeder og i indiske markeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kyllingmasala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kyllingmasala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kyllingmasala?▼
Total tilberedningstid for Enkel kyllingmasala er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kyllingmasala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kyllingmasala?▼
En porsjon av Enkel kyllingmasala inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
