Ingredienser
- 3,8 liter varmt vann
- 1,8 dl kosher-salt
- 1,6 dl sukker
- 1,8 dl soyasaus
- 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 3,8 liter varmt vann
- 1,8 dl kosher-salt
- 1,6 dl sukker
- 1,8 dl soyasaus
- 0,6 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Hell det varme vannet i en beholder som er dobbelt så stor som vannmengden. Tilsett salt, sukker, soyasaus og olivenolje. Rør til sukker og salt har løst seg opp.
- La laken avkjøle til romtemperatur.
- For å bruke laken, legg kyllingen i den, dekk til, og sett den i kjøleskapet.
- La kyllingen ligge i laken i to timer for skinnfrie bryststykker, fire timer for benede stykker, og fire timer til over natten for hele kyllinger.
- Sil av og tørk kyllingen godt før tilberedning. Én lake er nok til 2,7 kg hel kylling eller benede kyllingstykker, og opptil 4,5 kg skinnfrie, benfrie kyllingbryst.
Om denne retten
Denne enkle kyllinglaken har en rik og kompleks smak som overrasker. Den har røtter tilbake til tradisjonell amerikansk barbecue, men passer også perfekt til norske middager. Lakens balanserte blanding av salt, søtt og syrlig gir kyllingen en lekker, gyllen farge og en uimotståelig saftighet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kosher-salt for best resultat – det gir en renere og mildere smak enn vanlig bordsalt.
- 2La kyllingen ligge minst 4 timer i laken for å oppnå optimal mørhet og smaksutvikling.
- 3For en ekstra krydret variant kan du tilsette litt fersk hvitløk, revet ingefær eller noen kvister frisk timian til laken.
Serveringsforslag
Den saftige kyllingen passer utmerket sammen med en frisk og knasende blomkålsalat, samt nybakt focaccia for å nyte alle de deilige saftene. Avrund måltidet med et glass kald, sitruspreget hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel lake for saftig kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel lake for saftig kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel lake for saftig kylling?▼
Total tilberedningstid for Enkel lake for saftig kylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel lake for saftig kylling vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel lake for saftig kylling?▼
En porsjon av Enkel lake for saftig kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
