Enkel kremet squashsuppe
Oppskrift på en enkel og kremet squashsuppe perfekt for en rask og smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne kremet squashsuppen er som et varmt, mykt klem for sansene. Den tradisjonelle oppskriften, som stammer fra Italias landsbygd, feirer squashens milde og søtlige smak, og bringer den til sin fulle rett. Perfekt som en lett og nærende forrett, eller som en varmende hverdagslunsj.
Ingredienser
- 1360 gram squash, skivet
- 4,7 dl vann
- 1 (414 gram) boks kyllingbuljong
- 1 stor løk, hakket
- 4 skiver bacon, kuttet i små biter
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje tørket basilikum
- 0,6 dl revet Parmesanost, eller etter smak
Ingredienser
- 1360 gram squash, skivet
- 4,7 dl vann
- 1 (414 gram) boks kyllingbuljong
- 1 stor løk, hakket
- 4 skiver bacon, kuttet i små biter
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje tørket basilikum
- 0,6 dl revet Parmesanost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland zucchini, vann, kyllingbuljong, løk, bacon, hvitløk, salt, pepper og basilikum i en stor gryte; kok opp og la det koke til zucchini er mørt, ca. 30 minutter.
- 2Hell suppen i en blender, maks halvfull. Dekk til og hold lokket nede; puls et par ganger før du lar den kjøre for å blende. Kjør i porsjoner til suppen er glatt. Topp med parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender med effektiv motor for en perfekt kremete konsistens.
- 2Du kan erstatte baconet med stekte soyabiter for en vegetarisk variant.
- 3Eksperimenter med ulike typer squash for varierte smaker og farger.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, garnert med ristet brød, dryss av fersk persille og noen dråper god olivenolje. En kjølig, fruktig hvitvin er et utmerket følge til denne suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kremet squashsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kremet squashsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kremet squashsuppe?▼
Total tilberedningstid for Enkel kremet squashsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kremet squashsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kremet squashsuppe?▼
En porsjon av Enkel kremet squashsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
