Enkel kalkunsaus
Oppskrift på enkel og smakfull kalkunsjy, perfekt for høst- og julemiddagen. Lær hvordan du lager en fyldig sjy på en enkel måte.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike kalkunsausen er en klassisk nordisk husmannskost som har vært en del av vår kulinariske tradisjon i generasjoner. Dens dype, rike smak og velbalanserte krydder gjør den til en perfekt ledsager for alt fra saftige kalkunbryst til dampede grønnsaker. Oppskriften er enkel å lage, men krever tid og omtanke for å utvikle den karakteristiske konsistensen og smaken.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl kalkunbuljong med stekesjy
- 2. 1 (305 gram) boks kondensert kremet kyllingsuppe
- 3. 1 teskje fuglefrøblanding
- 4. 1/2 teskje svart pepper
- 5. 1 teskje krydret salt
- 6. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 7. 2,4 dl melk
- 8. 0,8 dl hvetemel
Ingredienser
- 1. 11,9 dl kalkunbuljong med stekesjy
- 2. 1 (305 gram) boks kondensert kremet kyllingsuppe
- 3. 1 teskje fuglefrøblanding
- 4. 1/2 teskje svart pepper
- 5. 1 teskje krydret salt
- 6. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 7. 2,4 dl melk
- 8. 0,8 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp kalkunbuljongen i en stor kjele. Rør inn suppen, og krydre med fuglekrydder, pepper, salt og hvitløkspulver. Skru ned varmen og la det småkoke.
- 22. Varm opp melken i mikrobølgeovnen, og visp inn melet med en gaffel til det ikke er klumper. Sett sausen tilbake på kokingen, og rør gradvis inn melkemelblandingen. Fortsett å koke under konstant omrøring i 1 minutt, eller til den har tyknet. Pass på at det ikke brenner seg i bunnen.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kalkunbuljong for best mulig resultat - dette gir sausen sin dype, kyllingaktige smak.
- 2Miks melk og mel grundig før du tilsetter det til sausen for å unngå klumper.
- 3For en litt tykkere konsistens, la sausen småkoke noen minutter etter at melblandingen er tilsatt.
Serveringsforslag
Serveres varmt over dampede poteter eller ris, og toppes med ferske urter som persille eller estragon. En enkel salat med sur-søt dressing passer utmerket som tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kalkunsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kalkunsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kalkunsaus?▼
Total tilberedningstid for Enkel kalkunsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kalkunsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kalkunsaus?▼
En porsjon av Enkel kalkunsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
