Enkel hvitvins- og sitronstekt kamskjell med hvitløk
Oppskrift på en enkel og smakfull hvitløk- og sitronscampi, perfekt som forrett eller rask middag
Om denne retten
Få smaker kjennetegner norsk kystkultur like godt som friske, saftige kamskjell stekt i smør og krydret med sitron og hvitløk. Denne enkle, men smaksintense retten er en feiring av de rike havressursene våre og en perfekt start på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl smør
- 2. 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 3. 900 gram store sjøscallops
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/8 teskje pepper
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl smør
- 2. 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 3. 900 gram store sjøscallops
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/8 teskje pepper
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn hvitløk, og kok i noen sekunder til det begynner å dufte. Tilsett kamskjell, og kok i flere minutter på den ene siden, snu deretter kamskjellene og fortsett å koke til de er faste og ugjennomsiktige.
- 22. Fjern kamskjellene fra pannen og legg dem på et fat. Visp inn salt, pepper og sitronsaft i smøret. Hell sausen over kamskjellene før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, store kamskjell for best resultat.
- 2For å unngå at de koker for lenge og blir gummifisert, må du snu dem underveis og passe nøye på stekingen.
- 3Oppbevar uåpnede skjell i kjøleskap og bruk dem så raskt som mulig for best kvalitet og smak.
Serveringsforslag
De søtlige, sprø kamskjellene passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin og et enkelt salat av ferske, grønne blader. Servér retten som en forfriskende forrett før et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel hvitvins- og sitronstekt kamskjell med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel hvitvins- og sitronstekt kamskjell med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel hvitvins- og sitronstekt kamskjell med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Enkel hvitvins- og sitronstekt kamskjell med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel hvitvins- og sitronstekt kamskjell med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel hvitvins- og sitronstekt kamskjell med hvitløk?▼
En porsjon av Enkel hvitvins- og sitronstekt kamskjell med hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
