Hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk
Enkel oppskrift på smakfulle hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk, perfekt som forrett eller en rask middag.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl smør
- 3 ss finhakket hvitløk
- 900 g store sjøkamskjell
- 1 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 2 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1.8 dl smør
- 3 ss finhakket hvitløk
- 900 g store sjøkamskjell
- 1 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 2 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Rør inn hvitløk og kok i noen sekunder til det begynner å dufte.
- Tilsett kamskjell og kok i flere minutter på den ene siden.
- Snu kamskjellene og fortsett å koke til de er faste og ugjennomsiktige.
- Fjern kamskjellene fra pannen og legg dem på et fat.
- Visp inn salt, pepper og sitronsaft i smøret som er igjen i pannen.
- Hell sausen over kamskjellene før servering.
Om denne retten
Få smaker kjennetegner norsk kystkultur like godt som friske, saftige kamskjell stekt i smør og krydret med sitron og hvitløk. Denne enkle, men smaksintense retten er en feiring av de rike havressursene våre og en perfekt start på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, store kamskjell for best resultat.
- 2For å unngå at de koker for lenge og blir gummifisert, må du snu dem underveis og passe nøye på stekingen.
- 3Oppbevar uåpnede skjell i kjøleskap og bruk dem så raskt som mulig for best kvalitet og smak.
Serveringsforslag
De søtlige, sprø kamskjellene passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin og en enkel salat av ferske, grønne blader. Servér retten som en forfriskende forrett før et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk?▼
En porsjon av Hvitvins- og sitronstekte kamskjell med hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
