Enkel hvitløks- og basilikumpesto
Oppskrift på enkel og smakfull hvitløk og basilikumpesto, perfekt til pasta, brød eller som dipp. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Den enkle hvitløks- og basilikumpestoen er en livsgledens forrett som får deg til å lengte etter Middelhavets solvarme. Denne tradisjonelle italienske retten er et populært påfunn fra Genovas kystlandskap, hvor den brukes til å krydre både pasta, kjøtt og fisk. Kombinasjonen av den fristende grønne basilikumsmasen og de sprø pinjekjernene gir retten en utrolig frisk og deilig karakter.
Ingredienser
- 7,1 dl hakket fersk basilikum
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl pinjekjerner
- 0,3 dl brasiliabønner
- 1,6 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1/2 teskje chilipulver
Ingredienser
- 7,1 dl hakket fersk basilikum
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl pinjekjerner
- 0,3 dl brasiliabønner
- 1,6 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1/2 teskje chilipulver
Fremgangsmåte
- 1Plasser basilikum i en blender. Hell i omtrent 1 spiseskje av oljen, og kjør til basilikumen er blitt til en pasta. Tilsett gradvis pinjekjerner, brasilianske nøtter, Parmesanost, hvitløk, chilipulver og resten av oljen. Fortsett å kjøre til blandingen er jevn og glatt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun ferskt, jevnt hugget basilikum for best mulig smak.
- 2- Bytt ut pinjekjerner med mandler eller valnøtter hvis du ikke finner pinjekjerner.
- 3- Ha i litt sitronskall for en frisk syrlighet som balanserer den kraftige hvitløksmaken.
Serveringsforslag
Server pesten sammen med sprøstekt brød, gjerne med en klatt ricotta og ferske tomater. En kjølig, tørr hvitvin eller en kulinarisk ølsort passer perfekt til den intense basilikum- og hvitløksmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel hvitløks- og basilikumpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel hvitløks- og basilikumpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel hvitløks- og basilikumpesto?▼
Total tilberedningstid for Enkel hvitløks- og basilikumpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel hvitløks- og basilikumpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel hvitløks- og basilikumpesto?▼
En porsjon av Enkel hvitløks- og basilikumpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
