Hvitløks- og olivenknuter av pizzadeig
Oppskrift på deilige og enkle hvitløks- og olivenknuter, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- Mel til utbaking
- 225 g ferdigfrossen pizzadeig, tint til romtemperatur
- 0.6 dl kalamataoliven, hakket og tørket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss revet Parmesan eller Grana Padano
- Salt
- 0.6 dl olivenolje
Ingredienser
- Mel til utbaking
- 225 g ferdigfrossen pizzadeig, tint til romtemperatur
- 0.6 dl kalamataoliven, hakket og tørket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss revet Parmesan eller Grana Padano
- Salt
- 0.6 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut pizzadeigen til den er omtrent 0.6 cm tykk og ca. 35 x 33 cm stor. Strø halvparten av deigen med alle oliven, halvparten av hvitløken, 2 ss av den revne osten og en klype salt. Brett deigen over for å dekke fyllet, og kjevle for å forsegle og jevne ut, slik at den blir et 35 x 15 cm stort rektangel. Dryss lett med mel og brett den i to igjen. Sett til side og la den hvile i 10 minutter.
- I mellomtiden, i en liten kjele over middels varme, tilsett olivenolje, resten av hvitløken og en klype salt. Varm opp til saltet er løst opp, hvitløken er myk, og kjelen er aromatisk, omtrent 5 minutter. Sett oljen til side for pensling.
- Når deigen har hvilt, åpne den igjen og kjevle ut til ca. 0.6 cm tykkelse og 35 x 15 cm bred. Bruk en skarp kniv eller pizzaskjærer til å trimme kantene, og skjær den deretter i 15 x 2 cm striper. Du skal ende opp med 12 til 14 striper. Bind hver stripe i en flat knute og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle med hvitløk-olivenolje, og sett brettet i ovnen. Stek til knutene er gyldne og gjennomstekte, ca. 10–12 minutter. Ta ut av ovnen, pensle en gang til med hvitløk-olivenolje, og strø over resten av den revne osten. Server varm.
Om denne retten
Disse delikate hvitløks- og olivenknutene er en perfekt forrett som løfter enhver anledning. Inspirert av den italienske tradisjonen med krydret knyttet brød, bruker vi den klassiske kombinasjonen av smakssterke kalamataoliven og aromatisk hvitløk for å gi disse knasende brødknutene sin unike, mediterrane karakter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pizzadeigen er godt tint og romtemperert før du begynner, dette gjør den enklere å kjevle ut.
- 2Hakk olivenene dine fint og la dem tørke litt før du bruker dem - dette gir dem en deilig, intens smak.
- 3Bruk rikelig med hvitløk, både i deigen og som pensling - det er nøkkelen til å oppnå en velbalansert, aromatisk smak.
Serveringsforslag
Server de varme, krydrede knutene sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvit vin for en perfekt, lettere forrett som setter tonen for resten av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløks- og olivenknuter av pizzadeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløks- og olivenknuter av pizzadeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløks- og olivenknuter av pizzadeig?▼
Total tilberedningstid for Hvitløks- og olivenknuter av pizzadeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløks- og olivenknuter av pizzadeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløks- og olivenknuter av pizzadeig?▼
En porsjon av Hvitløks- og olivenknuter av pizzadeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
