Enkel focaccia
Oppskrift på enkel focaccia som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage, sprø og smakfull. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne enkle focacciaen er et stykke av Italia rett i ditt eget kjøkken. Oppskriften kombinerer det tradisjonelle Italian-brødet med ferske krydderurter fra egen hage for en deilig, aromatisk variant som tar deg rett til Middelhavskysten. Perfekt å servere som et stiende tilbehør eller som snacks med dine favoritt italienske pålegg.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl brødmel
- 2. 3,6 dl usøtet hvetemel
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 1 spiseskje hvitt sukker
- 5. 1 pakke (7 gram) instantgjær
- 6. 3,2 dl varmt vann (45°C)
- 7. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 3,6 dl brødmel
- 2. 3,6 dl usøtet hvetemel
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 1 spiseskje hvitt sukker
- 5. 1 pakke (7 gram) instantgjær
- 6. 3,2 dl varmt vann (45°C)
- 7. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en stor keramikkopp, rør sammen melet og saltet. Lag en fordypning i midten av melet. Strø sukker og gjær i fordypningen. Hell forsiktig vannet i fordypningen. La det stå til gjæren begynner å virke, ca. 5 minutter. Hell 2 spiseskjeer olje i fordypningen. Rør forsiktig i blandingen med en tresleiv. Utvid gradvis sirkelen av røring for å få med alt melet fra sidene av fordypningen.
- 2Vend ut på en melet arbeidsflate, og elt bare til deigen er glatt. Hold deigen myk. Hell 1/2 teskje olje i en ren bolle. Legg deigen i bollen, og vend den en gang for å olje toppen. Dekk til, og la den heve til dobbel størrelse, ca. 30 til 45 minutter.
- 3Slå ned deigen. Bruk 1 teskje olje til å smøre et stekebrett, og legg deigen på brettet. Trykk forsiktig ut deigen til ca. 1/2 tomme tykkelse. Hell resten av oljen, 1 1/2 teskjeer, over toppen av deigen. Bruk enden av en tresleiv til å lage små fordypninger i deigen med 4 cm mellomrom. Strø over rosmarin og ost. Plasser i en kald ovn på midterste rille. Sett en flat panne med varmt vann på rillen under brødet. La heve til dobbel størrelse, ca. 20 til 25 minutter.
- 4Sett ovnen på 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Stek focacciaen i 20 til 25 minutter, eller til den er gyllen på toppen. Ta den ut av formen, og avkjøl på en rist. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lar deigen heve - ikke prøv å skynde på prosessen, da det kan påvirke den luftige teksturen.
- 2For ekstra smak, prøv å erstatte 1/4 av melet med full-kornshvetemel.
- 3Forvarm ovnen godt før du setter focacciaen inn - det sikrer at den får en perfekt sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Focacciaen er et nydelig ledsager til en stor italiensk salat med tomat, mozzarella og balsamico, eller en kremet pasta med parmesan og ferske urter. Nyt den også rett som den er, gjerne med en god italiensk rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel focaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel focaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel focaccia?▼
Total tilberedningstid for Enkel focaccia er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel focaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel focaccia?▼
En porsjon av Enkel focaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
