Enkel focaccia med rosmarin og parmesan
Oppskrift på enkel focaccia som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage, sprø og smakfull. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl brødmel
- 3.6 dl usøtet hvetemel
- 2 ts salt
- 1 ss hvitt sukker
- 1 pakke (7 g) instantgjær
- 3.2 dl varmt vann (45°C)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 2 ss hakket fersk rosmarin
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 3.6 dl brødmel
- 3.6 dl usøtet hvetemel
- 2 ts salt
- 1 ss hvitt sukker
- 1 pakke (7 g) instantgjær
- 3.2 dl varmt vann (45°C)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 2 ss hakket fersk rosmarin
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- I en stor bolle, rør sammen melet og saltet. Lag en fordypning i midten av melet.
- Strø sukker og gjær i fordypningen. Hell forsiktig vannet i fordypningen.
- La det stå til gjæren begynner å virke, ca. 5 minutter.
- Hell 2 ss olje i fordypningen. Rør forsiktig i blandingen med en tresleiv. Utvid gradvis sirkelen av røring for å få med alt melet fra sidene av fordypningen.
- Vend deigen ut på en melet arbeidsflate, og elt bare til deigen er glatt. Hold deigen myk.
- Hell 0.5 ts olje i en ren bolle. Legg deigen i bollen, og vend den en gang for å olje toppen. Dekk til, og la den heve til dobbel størrelse, ca. 30 til 45 minutter.
- Slå ned deigen. Bruk 1 ts olje til å smøre et stekebrett, og legg deigen på brettet.
- Trykk forsiktig ut deigen til ca. 1.25 cm tykkelse.
- Hell resten av oljen (1.5 ts) over toppen av deigen. Bruk enden av en tresleiv til å lage små fordypninger i deigen med 4 cm mellomrom.
- Strø over rosmarin og ost. Plasser i en kald ovn på midterste rille. Sett en flat panne med varmt vann på rillen under brødet.
- La heve til dobbel størrelse, ca. 20 til 25 minutter.
- Sett ovnen på 190°C. Stek focacciaen i 20 til 25 minutter, eller til den er gyllen på toppen.
- Ta den ut av formen, og avkjøl på en rist. Server varm.
Om denne retten
Denne enkle focacciaen er et stykke av Italia rett i ditt eget kjøkken. Oppskriften kombinerer det tradisjonelle italienske brødet med ferske krydderurter for en deilig, aromatisk variant som tar deg rett til Middelhavskysten. Perfekt å servere som et mettende tilbehør eller som snacks med dine favoritt italienske pålegg.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lar deigen heve - ikke prøv å skynde på prosessen, da det kan påvirke den luftige teksturen.
- 2For ekstra smak, prøv å erstatte 1/4 av melet med fullkornshvetemel.
- 3Forvarm ovnen godt før du setter focacciaen inn - det sikrer at den får en perfekt sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Focacciaen er et nydelig ledsager til en stor italiensk salat med tomat, mozzarella og balsamico, eller en kremet pasta med parmesan og ferske urter. Nyt den også rett som den er, gjerne med en god italiensk rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel focaccia med rosmarin og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel focaccia med rosmarin og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel focaccia med rosmarin og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Enkel focaccia med rosmarin og parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel focaccia med rosmarin og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel focaccia med rosmarin og parmesan?▼
En porsjon av Enkel focaccia med rosmarin og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
