Kremet ertesuppe med røkt svineknoke
Oppskrift på enkel og næringsrik ertesuppe med røkt svineknoke. Perfekt som en mettende hovedrett, tilgjengelig hele året.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 stor løk, hakket
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakkede skrelte gulrøtter
- 680 g røkte svineknoker
- 2 ts tørket merian
- 3.5 dl grønne splittede erter
- 1.9 l vann
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 stor løk, hakket
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakkede skrelte gulrøtter
- 680 g røkte svineknoker
- 2 ts tørket merian
- 3.5 dl grønne splittede erter
- 1.9 l vann
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte eller jerngryte over middels høy varme.
- Tilsett løk, selleri og gulrøtter. Sauter til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 8 minutter.
- Tilsett svineknoke og merian; rør i 1 minutt.
- Tilsett erter, deretter vann, og kok opp.
- Skru ned varmen til middels lav. Dekk delvis til gryten.
- La suppen småkoke til svinekjøttet og grønnsakene er møre, og ertene faller fra hverandre. Rør ofte, ca. 1 time og 10 minutter.
- Overfør knokene til en bolle.
- Mos 5 dl av suppen i porsjoner i en blender. Ha tilbake i gryten.
- Skjær kjøttet av bena. Skjær kjøttet i terninger; ha kjøttet tilbake i suppen.
- Smak til med salt og pepper. Suppen kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar i kjøleskapet til den er kald, deretter dekk til. Varm opp før servering.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksfulle ertesuppen er en klassisk norsk husmannskost som har vært en favoritt i generasjoner. Med sine røkte svineknoker, friske grønnsaker og bløte, søtlig-salte erter, gir denne suppen en smaksopplevelse som tar oss rett tilbake til barndommens komfortable kjøkken. Uansett om det er en rolig hverdagskveld eller en hyggestund med venner, fyller denne suppen huset med deilige, hjemlige dufter og gir en virkelig følelse av trygghet og samhørighet.
Tips og Varianter
- 1Tips for å lykkes med denne ertesuppen:
- 2- Bruk tørkede erter for den beste konsistensen og smaken.
- 3- La svineknokene småkoke i minst 1 time for å få ut all smaksessensen.
- 4- Mos litt av suppen med en stavmikser eller blender for å få en tykkere, mer kremet konsistens.
- 5- Skru ned varmen og la suppen småkoke en stund ekstra for å få alle smakene til å trekke sammen.
Serveringsforslag
Denne ertesuppen passer utmerket til et enkelt, hjemmekoselig måltid sammen med nystekt, sprøtt hvitløksbrød og et glass frisk, kald melk. Avslutter man med en liten dessert, som for eksempel vaniljekrem eller fruktgele, blir det en fullstendig tilfredsstillende og hjemlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med røkt svineknoke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med røkt svineknoke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med røkt svineknoke?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med røkt svineknoke er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med røkt svineknoke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med røkt svineknoke?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med røkt svineknoke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
