Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 1 ss sitronsaft
- 1 klype salt
- 0.5 ts hakket fersk dill
- 3 eggeplommer
- 1 ss kokende vann
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 1 ss sitronsaft
- 1 klype salt
- 0.5 ts hakket fersk dill
- 3 eggeplommer
- 1 ss kokende vann
Slik gjør du:
- Smelt smør i en mikrobølgeovnsikker glass- eller keramikkopp i mikrobølgeovnen. Varm i 15-sekunders intervaller, rør om etter hver gang for å forhindre spruting, i totalt 1 til 2 minutter.
- Visp inn sitronsaft, salt og dill i det smeltede smøret. Varm opp i mikrobølgeovnen i ytterligere 10 sekunder.
- Visp eggeplommene kraftig inn i smørblandingen til den er jevn, ca. 30 sekunder.
- Visp gradvis inn kokende vann til sausen blir jevn og kremaktig, ca. 1 minutt til.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike dill-hollandaisesausen er et perfekt eksempel på hvordan de beste rettene ofte kommer fra de enkleste ingrediensene. Det er en klassisk saus som har sitt utspring fra den franske kjøkkentradisjonen, men her har vi gitt den en deilig nordisk vri med den friske dillsmaken. Serverer du denne sausen til dampede grønnsaker, laks eller poteter, blir resultatet en herlig balanse av smak og tekstur som passer perfekt til både hverdags- og festmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket dill for best smak.
- 2Pass på at eggeplommene får riktig konsistens før du tilsetter vann – de skal ha en tykk og kremet tekstur.
- 3Drysj litt ekstra dill over sausen rett før servering for et flott utseende.
Serveringsforslag
Denne dill-hollandaisesausen er et fantastisk tilbehør til dampet laks, men den fungerer også utmerket sammen med kokte poteter, brokkoli eller asparges.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel dill-hollandaisesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel dill-hollandaisesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel dill-hollandaisesaus?▼
Total tilberedningstid for Enkel dill-hollandaisesaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel dill-hollandaisesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel dill-hollandaisesaus?▼
En porsjon av Enkel dill-hollandaisesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
