Enkel chipotle hummus - oppskrift på smakfull dipp

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl tahini, eller mer etter smak

2 sitroner, presset saft

2 ss chipotlesaus, eller mer etter smak

2 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak

1 ss malt spisskummen

1 ss malt gurkemeie

1 ts finrevet sitronskall

1 ts malt svart pepper

0.5 ts havsalt

2 bokser (ca. 425 g) kikerter, drenert, væsken beholdes

0.6 dl olivenolje, eller etter smak

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl tahini, eller mer etter smak

2 sitroner, presset saft

2 ss chipotlesaus, eller mer etter smak

2 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak

1 ss malt spisskummen

1 ss malt gurkemeie

1 ts finrevet sitronskall

1 ts malt svart pepper

0.5 ts havsalt

2 bokser (ca. 425 g) kikerter, drenert, væsken beholdes

0.6 dl olivenolje, eller etter smak

Slik gjør du:

Bland tahini, sitronsaft, chipotlesaus, hvitløk, spisskummen, gurkemeie, sitronskall, pepper og salt i en blender. Kjør til alt er godt blandet.

Hell halvparten av kikertene og halvparten av olivenoljen i blenderen. Kjør, og tilsett litt av det reserverte kikertvannet, til blandingen har konsistens som pudding.

Tilsett resten av kikertene og olivenoljen. Kjør, og tilsett mer av væsken etter behov, til blandingen har konsistens som en veldig tykk pasta.

Fortsett å kjøre til den er jevn, ca. 3 minutter.

Om denne retten

Denne enkle, men smaksrike chipotlehummusen er en sann skatt fra det meksikanske kjøkken. Dens dype, røykte aroma og livlige, balanserte smaker har gjort den til en favoritt hos mange, enten som en delikat forrett eller som en allsidig snack. Med kun noen få, men kraftfulle ingredienser, er denne hummusen en perfekt illustrasjon på at god mat ikke behøver å være komplisert.

Tips og Varianter

1Bruk en god kvalitet tahini for best resultat – den gir hummusen en deilig nøtteaktig smak.

2La kikertene renne godt av før du bruker dem, for å unngå at hummusen blir for tynn.

3Juster konsistensen etter smak ved å tilsette mer eller mindre av kikertvannet.

Serveringsforslag

Server denne chipotle-hummusen med sprø grønnsaksstaver som gulrot, selleri og paprika. Den passer også utmerket som pålegg på sprøstekt focaccia eller som en del av et større mezze-utvalg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Enkel Chipotle-hummus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel Chipotle-hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Enkel Chipotle-hummus?▼

Total tilberedningstid for Enkel Chipotle-hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Enkel Chipotle-hummus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Enkel Chipotle-hummus?▼

En porsjon av Enkel Chipotle-hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.