Enkel Chipotle-hummus
Oppskriften på enkel chipotle hummus gir en smakfull og kremet dipp perfekt til snacks, grønnsaker eller som tilbehør. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike chipotlehummusen er en sann skatt fra det meksikanske kjøkken. Dens dype, røkfulle aroma og livlige, balanserte smaker har gjort den til en favoritt hos mange, enten som en delikat forrett eller som en allsidig snack. Med kun noen få, men kraftfulle ingredienser, er denne hummusen en perfekt illustrasjon på at god mat ikke behøver å være komplisert.
Ingredienser
- 0,8 dl tahini, eller mer etter smak
- 2 sitroner, presset saft
- 2 spiseskjeer chipotlesaus, eller mer etter smak
- 2 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt gurkemeie
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje havsalt
- 2 bokser (ca. 425 gram) kikerter, drenert, væsken beholdes
- 0,6 dl olivenolje, eller etter smak
Ingredienser
- 0,8 dl tahini, eller mer etter smak
- 2 sitroner, presset saft
- 2 spiseskjeer chipotlesaus, eller mer etter smak
- 2 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt gurkemeie
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje havsalt
- 2 bokser (ca. 425 gram) kikerter, drenert, væsken beholdes
- 0,6 dl olivenolje, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland tahini, sitronsaft, chipotlesaus, hvitløk, spisskummen, gurkemeie, sitronskall, pepper og salt i en blender; kjør til alt er godt blandet.
- 2Hell halvparten av kikerter og halvparten av olivenoljen i blenderen; kjør, og tilsett litt av den reserverte kikertvannet, til blandingen har konsistens som pudding. Tilsett resten av kikertene og olivenoljen; kjør, og tilsett mer av væsken etter behov, til blandingen har konsistens som en veldig tykk pasta. Fortsett å kjøre til den er jevn, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet tahini for best resultat - den gir hummusen en deilig nøtteaktig smak.
- 2La kikertene renne godt av før du bruker dem, for å unngå at hummusen blir for tynn.
- 3Juster konsistensen etter smak ved å tilsette mer eller mindre av kikertvannet.
Serveringsforslag
Server denne chipotle-hummusen med sprø grønnsakstapper som gulrot, selleri og paprika. Den passer også utmerket som pålegg på sprøstekt focaccia eller som en del av et større mezze-utvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel Chipotle-hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel Chipotle-hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel Chipotle-hummus?▼
Total tilberedningstid for Enkel Chipotle-hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel Chipotle-hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel Chipotle-hummus?▼
En porsjon av Enkel Chipotle-hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
