Enhver nøttekaramell
Lær hvordan du lager deilig nøttebrente med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt smått til helgen eller som gave. Rask å lage og smakfull!
Om denne retten
Denne nøttekaramellen er et perfekt søtt og kremete mellommåltid til alle anledninger. Laget med en blanding av nøtter som er ristet til en nydelig nøtteaktig aroma, og deretter kokt i en saus av karamellisert sukker og maisolje, blir resultatet en uimotståelig karamellisert snacks som smelter på tungen. Oppskriften er en arv fra min bestemors kjøkken, og er en publikumsyndling som passer like godt til en uformell filmkveld som til en høytidelig festmiddag.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 2,4 dl lys maisirup
- 3. 1 ½ kopper lett ristet og knuste nøtter (jeg brukte makadamia, pinje og maisnøtter, men prøv gjerne med hvilken som helst nøtt du liker)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 2,4 dl lys maisirup
- 3. 1 ½ kopper lett ristet og knuste nøtter (jeg brukte makadamia, pinje og maisnøtter, men prøv gjerne med hvilken som helst nøtt du liker)
Fremgangsmåte
- 11. Bland sukker og mais sirup i en tykkbunnet kjele. Kok opp på middels varme, rør ofte, til sukkeret er oppløst. Skru opp varmen til høy og kok til boblene blir mindre og blandingen får en lys ravfarge, omtrent 10 minutter. Rør inn nøttene og kok i ytterligere ett minutt. Hell raskt blandingen over et stekebrett dekket med silikonmatte (eller smurt bakepapir) og jevn ut med en slikkepott eller tresleiv. Blandingen avkjøles raskt, så arbeid raskt. La den avkjøle og bryt i biter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykkbunnet kjele for jevn varmefordeling under karamelliseringen\nRør hele tiden for å unngå at sukkeret brenner seg fast på bunnen\nAvkjøl karamellen raskt på silikonmatte eller bakepapir for best tekstur\nProver gjerne ulike nøtteblandinger for å variere smaken
Serveringsforslag
Nøttekaramellen er utmerket å servere som en søt dessert, men kan også nyttes som en uimotståelig snack sammen med en kopp kaffe eller te. De knaprende nøttene og den mørke karamellsmaken passer også utmerket til et glass rødvin eller en kremet likør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enhver nøttekaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enhver nøttekaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enhver nøttekaramell?▼
Total tilberedningstid for Enhver nøttekaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enhver nøttekaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enhver nøttekaramell?▼
En porsjon av Enhver nøttekaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
