Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter
Lett og frisk oppskrift på englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter. Perfekt for en smakfull og sunn middag.
Ingredienser
- 1.2 dl pekannøtter
- 450 g englehårspasta
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 225 g grønnkål, stilker fjernet og hakket
- Skall av 1 sitron
- Saften av 1 sitron
- 8 basilikumblader, revet
- 2 ts kosher salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 4 ss revet parmesan
Ingredienser
- 1.2 dl pekannøtter
- 450 g englehårspasta
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 225 g grønnkål, stilker fjernet og hakket
- Skall av 1 sitron
- Saften av 1 sitron
- 8 basilikumblader, revet
- 2 ts kosher salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 4 ss revet parmesan
Slik gjør du:
- Rist pekannøttene i en tørr non-stick panne over middels varme i 3 minutter til de er duftende. Fjern fra pannen og hakk dem opp. Sett til side.
- Tilsett 1 ts salt i en kjele med vann og kok opp. Kok pastaen i 1 minutt mindre enn det pakningen anbefaler.
- Mens pastaen koker, varm opp 0.6 dl olivenolje over middels høy varme i en stor non-stick panne til den glitrer.
- Tilsett hvitløk og chiliflak, og rør i 30 sekunder til det dufter.
- Tilsett grønnkål og sitronskall, og kok i ytterligere 2 minutter. Rør forsiktig.
- Tilsett den kokte pastaen, resten av olivenoljen (0.6 dl), sitronsaften, basilikum, salt og pepper. Vend alt godt sammen slik at det blir jevnt dekket.
- Fordel pastaen på tallerkener.
- Strø over hakkede pekannøtter og revet parmesanost.
Om denne retten
Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter er en unik og smakfull middag som tar deg rett til Middelhavet. Denne retten kombinerer den aromatiske italienske pastaen med den friske og sprø grønnkålen og de nøtteaktige pekannøttene for en uimotståelig teksturkontrast. Det er en rett som virkelig feirer sesongens beste ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du ikke koker pastaen for lenge, for du vil at den skal ha en lett, luftig konsistens.
- 2Eksperimenter med ulike typer grønnkål – både vanlig grønnkål og dinosaurgrønnkål vil fungere utmerket.
- 3Du kan bytte ut pekannøttene med valnøtter eller pistasjenøtter for en annen nøttesmak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et uformelt middagsselskap eller en rolig kveld hjemme. Server den med en enkel salat og et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte de syrlige og nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter?▼
En porsjon av Englehårspasta med sitron, grønnkål og pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
